> Энциклопедический словарь Гранат, страница 13 > Аконитовая кислота

Аконитовая кислота

Аконитовая кислота, СООН. СНг. СООН. С. СООН. СН, находится в наперстянке, хвощах и лютиковых (Aconitum), сахарном тростнике, свекловице, искусственно может быть получена нагреванием из лимонной кислоты, вследствие отщепления частицы воды; кристаллизуется в виде безцветных, четырехгранных пластинок без запаха, горьк. вкуса, легко растворяется в воде, алкоголе и эфире, плавится при 187°, причем начинает распадаться на угольный ангидрид и итаконовую кисл. М. Н.