Акролеин

Акролеин, или аллиловый альдегид, СН2СН. СНО, образуется при сухой перегонке жиров, при нагревании глицерина с кислой сернокалиевой солью и при окислении аллилового спирта. А. —безцветная, жгучого вкуса жидкость, с едким запахом (запах пригорелого жира происходит от А.), сильно действующая на слизистую оболочку глаз, легче воды, кипит при 52°, горит светящим пламенем и растворяется в 2—3 частях воды. А. при окислении дает акриловую кислоту С2Н3СООН, которая по запаху похожа на уксусную кислоту и представляет жидкость, кипящую при 140°, легко растворимую в воде. М. Н.