Альм также альп

Альм, также альп, название альпийских пастбищ, поднимающихся иногда выше 2.500 м. и поросших типичными альпийскими травами: клевером (Trifolium alpinum), подорожником (Leontodon aureum и др.), овсяницей (Festuca montana), горечавкой (Gentiana acaulis), тимьяном (Thymus vulgaris), кормовой травой Meum ши-tellina и мн. др. Эти пастбища бывают доступны в течение лета большее или меньшее время, в зависимости от высоты, и делятся па 3 зоны: нижния, годны и для сенокоса, до 1.000 м., средния—до 1.750 м., и верхния—свыше 1.750 м. На нижния начинают перегонять скот уже в конце марта, на средния—с половины июня, на верхния переходят с молодым скотом в июле. Обратно начинают двигаться, смотря по погоде, с конца сентября. Самия доступные места занимаются крупным скотом, более обрывистия и высокия—козами и овцами. Места, недоступные для пастбищ вследствие высоты и крутизны склонов. нередко бывают богаты травой и могут доставлять душистое сено. Горцы, иногда с опасностью для жизни, забираются туда и сносят сено или на головах, завязанное в платки или сетки, или прямо сбрасывают вниз. Благодаря особенному обилию душистых трав, молоко альпийских коров отличается весьма ценными качествами, позволяющ. при готовлять из него знаменит. швейцар. сыр. В настоящее время, благодаря применению удобрений, производительность пастбищ значительно повысилась. М. Нечаев.