Анисовая кмм

Анисовая кшш., С6Н40СН3С00Н, метиловый эфир пара-оксибензойноии кислоты, получается из анисового масла; безцветн. одноклиномерные иглы, легко растворимия в спирту и горячей воде, плавятся при 184,2°; точка кипения 275—280°; соли ея бол. частью растворимы и хорошо кристаллизуются. Если при добывании А. к. берут избыток анисов. масла, то получается А—ый альдегид С6Н40СН8С0Н в виде масла с аромат. запахом и жгучого вкуса, которому соответствует А—ый спирт СвН4ОСН3СН2ОН, плавящ. при 25° Ц. и кипящий при 258,8°.