> Настольный словарь, страница 9 > Анисовое масло

Анисовое масло

Анисовое масло, летучее эфирное масло семян аниса, особого аром. запаха, кипит при 222°. При сильном окислении переходит в анисовую кислоту—почти нерастворимую в холодной воде, легче. раств. в спирте, эфире; а из растворов выделяется в виде безцв., блестящих кристаллов. —Анис (Pimpinella Anisum), однолетнее раст. из сем. зонтичных, родина Египет, разводится как пряное и лекарств. раст. в нек. губ. России, на полях и в огородах. Семена имеют особый ароматич. запах.