> Настольный словарь, страница 10 > Аппер

Аппер

Аппер (Appert), Бенжамен, франц. филантроп, родился 1797 г. в Париже; преимущ. занимался улучшением тюрем; соч. : Des bagnes, prisons et criminels»,1836.—А., Франсуа, брат предыд., известен изобретением способа сохранения мяса и др. съедобных предметов от порчи. См. его Art de conserver tontes les substances animales et vegetales» (Par. 1831).