> Настольный словарь, страница 11 > Ароматические кислоты

Ароматические кислоты

Ароматические кислоты, одноосновные кислоты, аналогич. жирным кислотам; адельгиды их большей ч. имеют приятный запах и входят в состав ароматич. эфирных масл; все оне плавятся и легко возгоняются; в чистом виде не имеют запаха.—Аромат (греч.), благовоние, происходит от того, что маленькие газообразные частицы, преимущественно от эфирных масл, носятся по воздуху и производят приятное впечатление на нервы обоняния.