> Настольный словарь, страница 12 > Артишоковые

Артишоковые

Артишоковые (Cynarocephalae), подразделение семейства сложноцветных; цветочные головки с трубчатыми цветочками, столбик утолщенный на верхушке и на месте утолщения часто бахромистый. Многие виды артишоковых лекарственны. — Артишок, настоящий (Cynarocephalus Scolymus) в Сицилии и Италии вообще в диком состоянии, у нас возделывается в огородах, ибо чешуйки венчика и мясистое ложе употребл. в пищу. Корень в некоторых местах, употребл. в лекарство.