> Энциклопедический словарь Гранат, страница 53 > Барбарис

Барбарис

Барбарис, Berberis, род растений из сем. барбарисовых, кустарники с желтой древесиной, простыми цельными листьями, частью обращенными в шипы; с цветами, собранными висячими кистями и длинными 2—10-се-менными сочными ягодами. Более 80 видов, распространенных в уме-рен. и субтропич. странах обоих полушарий; многие из них культивируются в качестве декоративных растений. Нити тычинок раздражимы у своего основания и пригибаются вдруг внутрь при прикосновении риглы к этому месту. Обыкновенный Б., В. vulgaris, с трехраздельными шипами, обратно - яйцевидными пиловидно-зуб-чатыми листьями; желтые цветы собраны в повислия кисти, ягоды красные. Встречается во множестве разновидностей, как культурный, декоративный, так и одичалый кустарник. Корень дает алкалоид берберин-, древесина тверда, желта и находит значительное употребление в токарном производстве, листья могут служить как овощь, ягоды содержат много свободной яблочной кислоты и находят обширное применение (мармелад, желе, сироп и прочие). Б. не следует разводить поблизости от хлебных полей, потому что весной на нем часто появляется одно из поколений ржавчинникового грибка, хлкбной ржавчины, который затем с Б. переходит на листья хлебных злаков, принося им немалый вред.

И. Н.