> Энциклопедический словарь Гранат, страница 90 > Бутиловые алкоголи

Бутиловые алкоголи

Бутиловые алкоголи, С4Н9(0Н), представляют собой углеводород бутан, в котором один атом водорода замещен гидроксилом. Теория предвидит четыре изомера, которые все известны. Из них два первичных спирта; один нормального (СН3.СН2.СН2.СН2.0Н), другой— изо-строения [(СН3)2:СН.СН2.0Н]. Четвертый изомер наиболее интересен в теоретическом отношении. Он является первым в ряду третичных спиртов, представляя важное подтверждение структурной теории. Получен в первый раз в 1863 г. Бутлеровым действием цинк-метила на хлорангидрид уксусной кислоты и разложением образующагося продукта водой. Этот алкоголь [(CHg)3C(0H)] твердое тело, плавящееся при +25°, кип. при 83°, растворяется в воде, действует на нервн. систему успокоит. образом, при окислении дает ацетон, уксусную кислоту и углекислоту. Нормальный Б. а. содержится в сивушном масле, образуясь, гл. обр., при брожении виноградного сусла; легко получается брожением глицерина. Кипит около 116° Ц-, обладает своеобразным запахом и вызывает кашель, при окисл. дает нормальн. маслян. кислоту. Изо-Б. а. или Б-ый спирт брожения, самый важный из Б. а., содержится в сивушном масле, особенно в картофельном; безцветная жидкость, спиртно-сивушного запаха, напоминающого дикий жасмин, кипит около 108° Ц., при окислении дает изомасляную кислоту. Третий изомер—вторичный Б. а. [(СН3.СН2.СН(ОН).СН3)]—получается из альдегида и цинк-этила; сильно пахучая жидкость, кипящая около 98°, при окислении дает метил-этил-кетон. М. И.