> Энциклопедический словарь Гранат, страница 114 > В В

В В

В В. г. 37,7 40,2 37,4 385,5 19,7

„ Е. Р. 46,5 45,7 47,1 455,0 28,7

Неудивительно, если при такой малой производит. скудной почвы,—местное с.-хоз. производство не в состоянии прокормить все население губ-ии. Валовой сбор со всей пос. площ. губ-ии (среди, годов. за 1901—09 гг.) составляет около 25 мил. пуд. продов. хлебов, 41 мил. пуд. картофеля и 8,1 м. п. овса; чистый сбор (за вычет. по-сев. сем.) на душу насел. составляет около 10 пуд. прод. хл. и 16 пуд. карт. Сбора этого для покрытия продов. потреби, населения тем бол. недостаточно, что значит его часть идет на нужды винокурения и пивоварения, и за вычетом этого про-мышл. потребления остается на душу около 9,4 пуд. продов. хлеб. и 13,3 пуд. картоф. Недостающия ей продов. средства В. г. получает со стороны: в 1898—1902 гг. избыток хлебн. ввоза над вывозом составлял около ЗВг м. пуд. (гл. обр. рожь в зерне и пшен. мука). Промышл. переработка продуктов полев. хоз-ва имеет для с.-хоз. производства в В. г. большое значение (на винокур. произв. опирается в знач. мере широко развитая культура картофеля, и винокур. и пивовар. произв. дают ценные для откорма скота отбросы). Число винокур. заводов год от году увеличивается; в 1907/8 г. их было 101, в т. ч. 87 „ сельско-хоз. “ (т. е. перерабатывавшиепрод. собств. хоз.) и 4 смеш. с общ. площ. запашки в 60 тыс. дес.; всего перерабатывалось на этих заводах 700—800 и бол. тыс. пуд. хлебн. припасов и до 5 мил. пуд. картоф. и выкуривалось свыше 21/з мил. вед. 40° спирта, т. е. почти в 4 раза больше, чем сколько потребляется населением В. г. Пивовар. завод. было 17 (перераб. бол. 400 тыс. пуд. ячменя и вывар. около 2Вг мил. вед. пива). Из продуктов полевого хоз-ва, производимых В. г., необходимо отметить еще лен, возделыв. здесь почти иеключ. на волокно. По производству льняного волокна В. г. занимает дов. видное место в ряду проч. губ., хотя и знач. уступает соседним—Ковенск. и Витебск.; в 1905—09 гг. ежегодн. сбор льняного волокна колебался от 440 до 640 т. пуд. (среди, урож. с 1 дес.—27,1 пуд., близк. к средне-рус.). Если винокурение составл. достояние помещ. хоз., то лен—продукт преимущ. крестьянск. хоз-ва (80% составл. посевы на кр. над. земл.), но, как уже выше было отмечено, льняные посевы с теч. вр. сокращаются не только на ч.-вл. земл. (очень сильно), но и на крест. над. (сравн. слабо). Весьма вероятною причиною этого является с одной стор. понижение цен на лен (среди, мест. цены 1901—05 гг.—3 р. 25 к., 1906— 09 гг.—3 р. 10 к. пуд), а с другой— заметное повышение их на хлеба и картофель (среди, местн. цена ржи 1901—05 гг,—75 к., 1906—09 гг.— 99 к.; картоф. 20 к.—24 к.) и на прод. животновод. (мясо говяж. 1901—05 гг.— 3 р. 57 к., 1906—09 гг.—4 р. 54 к.), что увеличивает, конечно, выгодность возделывания хлебов и корм. трав.

Как выше уже упоминалось, скотоводство увеличивается в В. г., хотя и не особ. значит.: с 1900 по 1908 г. числен. крупн. рог. скота увеличилась на 1,7%, числ. свиней на 8,8%, числ. овец и коз, напротив, сократилась на 14,4%, а в общем числ. продукт. скота в перев. на кр. увеличилась на 1,2%. По относит. (к насел.) численности и составу стад, прод. скота, В. г. отличается сравн. очень высоким развитием разведения кр. рогат. скота и свиноводства инемного более слабым развитием овцеводства (почти исключ. грубо-шерстн.). В 1908 г. на 100 жит. приходилось:

кр. рог. ск. свиней, овец.