> Энциклопедический словарь Гранат, страница 116 > Виноградное лечение основано на целебном действии винограднаго сока

Виноградное лечение основано на целебном действии винограднаго сока

Виноградное лечение основано на целебном действии виноградного сока, в зависимости от его химического состава. Главные составные части виноградного сока суть: сахар, количество которого колеблется в различных сортах виноградных лоз от 13 до 39%, растительные кислоты (виннокаменная, яблочная и др.)—в количестве 0,4—1,4%, белковия тела—около 1%, соли растительных кислот—преимущественно виннокаменнокислое кали, фосфорнокислия кали и известь, виннокаменнокислое железо и проч., следы минеральных кислот и вода от 60—84°/о. По общему своему содержанию виноградный сок весьма близко подходит к молочной сыворотке и еще ближе — что весьма замечательно — к женскому молоку. Уже это последнее обстоятельство делает весьма понятным его лечебное значение. Каждая из составных частей виноградного сока имеет свое значение для лечебного действия, причем главная роль выпадает на долю сахара, растительных кислот и их солей и воды, хотя следует помнить, что общий эффект В. л. не есть только сумма физиологических действий отдельных составных частей виноградного сока, что тут важен виноградный сок, как таковой, in toto. Безспорно, что громадную долю действия В. л. следует отнести и на долю климатических условий, благотворного влияния горного и морского воздуха, усиленного потоотделения и легочно-кожного дыхания, возможного в теплом южном климате, движения, общого пищевого режима, временного удаления из прежних житейских условий и проч. Суть действия виноградного сока сводится к изменению условий обмена веществ в организме. Сахар и растительные кислоты вызывают усиленное отделение желудочного и кишечного сока, способствуют выделению желчи и, благодаря этому, оказывают послабляющее действие на кишечник. Последнее обстоятельство способствует улучшению кровообращения в системе воротной вены и устраняет таким путем существующие застои в печени, селезенке и вообще брюшной полости. Так как с виноградным соком поглощается огромное количество воды, то последняя, всасываясь из кишечника в кровеносные сосуды, как бы промывает все ткани и, выделяясь через почки, удаляет производные обратного обмена. На этом основано применение В. л. при так называемом артритическом диатезе: подагре, мочекислых отложениях в почках, наклонностях к грудной жабе, апоплексии и проч. Благодаряулучшенному и более энергическому кровообращению и выделению воды слизистыми оболочками дыхательных путей, достигается разжижение слизи последних и всасывание бывших воспалительных отложений. На этом, основано применение В. л. при катар-рах дыхательных путей и плеври-тических выпотах. Растительно-калийные соли имеют свое значение, как тонизирующия для сердца и мышечной системы средства. Содержание-железа делает применимым В. л. при состояниях малокровия и упадка питания. В зависимости от эффекта, который желают получить, назначают слабое В. л. (1—3 ф. в сутки), среднее (3 — 8 ф.) и сильное (8 — 15 ф. в сутки). Первое показано там, где имеется в виду поднять питание,—стало быть, при малокровии, выздоровлении после острых болезней, последовательном лечении после сильных минеральных вод, катаррах дыхательных путей и проч. Второе и третье, благодаря послабляющему действию большого количества виноградного сока, показано при явлениях застойного, вялого кровообращения: брюшном полнокровии, при застоях в печени, геморрое, ожирении и прочие Противопоказаниями к В. л. служат: острия лихорадочные болезни, язвы желудка, кишек, гортани и проч., наклонность к кровохарканию, острые поносы, сильное истощение, беременность и проч. I. Ид.