Вырезуб

Вырезуб, Leuciscus Friesii, рыба из сем. карпов., до 60 см. длины, похожа на плотву, но отличается крепкими глоточными зубами и большим хвостовым плавником. Цвет сверху темнозеленоват., окраска ярче во время нереста. В. встречается в реках Черного и Каспийского бассейнов (особенно в Доне, Днепре, Днестре, Тереке и Куре) и в малосольных частях этих морей, но довольно редок. Мясо его очень вкусно и высоко ценится.