> Энциклопедический словарь Гранат, страница 139 > Гаолян

Гаолян

Гаолян, или маньчжурское просо. Sorghum vulgaris var. Japonicum, вид злаков из рода Andropogon (А. Sorghum), один из самых крупных, достигает свыше 3 м. роста; стебли гибки и эластичны, как трость, листья попеременные, похожи на листья кукурузы, шириной в 1 дюйм, влагалища их рассеченные с перепончатым язычком; узлы стебля сильно выдаются, корневая система весьма развита, вследствие чего все растение очень устойчиво и легко выдерживает засухи; метелки очень крупные, в зрелом состоянии полуразвесистыя, зерна чаще красноватого, затем белого и черного цвета. Г. растение вообще неприхотливое, почти не подвергается нападению насекомых и грибным болезням, за исключением летучей головни, поражающей Г. на сырых местах. В Маньчжурии Г. один из главных хлебов; им засеяно не менее У всех посевов; его сеют здесь на самых разнородных почвах, но он лучше развивается на глубоком черноземе и не выносит сырых почв. В Маньчжурии Г. следует за бобовыми растениями, в ю. России его удобнее помещать вторым растением после обработки навозом, например, после пшеницы. Сеют его в Маньчжурии в половине марта, что возможно и у нас на юге. При возделывании Г. на зерно его высевают на десятину 1—иВа пуда, при посеве на зеленый корм до 3 пудов. Зерно от зерна сажают на расстоянии 4 верш. одно от другого. Развитие Г. сначала идет туго, с развитием корней, спускающихся от первого надпочвенного узла, очень быстро (до Вг арш. в неделю). Лучше всего Г. развивается на грядках, на которых его окучивают, сорные травы выпалывают. Во время созревания Г.

легко выдерживает легкие осенние заморозки. От всхода до созревания Г. требует 4У2—5 теплых месяцев. Хорошо развитая кисть Г. заключает до 2.500 зерен, а десятина дает до 250 п. зерна, в Маньчжурии даже до 500 пудов, при стоимости обработки до 100 руб. В Китае, Корее и Маньчжурии зерна Г. употребляют в виде муки, крупы и вермишели. Гаолянное пшено идет на приготовление каши, вермишель сдабривается пряностями и высоко ценится. Часть зерна идет на приготовление спиртного напитка „хан-жина“. Стебли Г.—ценное топливо, а также идут в сельском строительстве, для крыш, стен и перегородок; верхний слой их, крепкий и эластичный, служит для приготовления цыновок. Опыты над разведением Г., обратившего на себя общее внимание во время русско-японской войны, в России дали удачные результаты, на юге России, особ. на Кавказе. Благодаря урожайности и неприхотливости Г. культура его, вероятно, возможна и в средней полосе России (например, в Рязанской губернии). См. „СельскийХозяинъ“, 1905 г. № 18; Гомилевский, „Г.“; „Вестник Сельского Хозяйства“, 1906 г. № 48; Казаков, „Культура Г. в Рязанской губернии“. М. Нечаев.