> Энциклопедический словарь Гранат, страница 165 > Горькоминдальноф масло

Горькоминдальноф масло

Горькоминдальноф масло, бензойный альдегид, С6Н5С0Н, образуется окислением бензилового алкоголя С0Н5СН2ОН или перегонкой смесибензойнокислого и муравьинокислого кальция. Название дано по старому способу получения из горьких мин-далей, в которых имеется глюко-зид амигдалин, разлагающийся под влиянием фермента эмульсина на Г. м., глюкозу и синильную кислоту. В настоящее время Г. м. получают из хлористого бензилидена С6Н5СНС12 нагреванием его с слабой серной кислотой или известковым молоком, а также из хлористого бензила С6Н5СН2С1 кипячением его с водой в присутствии азотнокислого свинца или меди. Г. м.—жидкость с приятным горькоминдальным запахом, мало растворимая в воде, кип. при 179°, уд. в 1,05 при 15°, легко окисляется уже кислородом воздуха (на солнечном свету), образует серебряное зеркало с аммиачно-серебряным раствором, реагирует с фенилги-дразином, гидроксиламином и прочие.