> Энциклопедический словарь Гранат, страница 219 > Ипомея Иротаеа род из сем вьюнковых

Ипомея Иротаеа род из сем вьюнковых

Ипомея, Иротаеа, род из сем. вьюнковых, ползучия, стелющияся или вьющияся травы, редко кустарники с цельными или лапчатыми, пальчато-или перистораздельными листьями; цветы собраны в метелки, головки, кисти, с блюдчатыми или воронковидными венчиками, пятерного типа. Семян в плоде от 4 до 6. Насчитывают 300—400 видов, б. ч. тропических; немногие встречаются в умеренных климатах. И.-ялаппо, I. (Exogonium) Purga, с вьющимся стеблем, сердцевидными листьями и яркопурпурными цветами, растет по восточному склону мексиканских Ан-дов на высоте 1.900 метр., а также культивируется в горах Нилгири в Индостане. Подземное корневище его несет корни, которые частью вздуваются в репообразные тела,

похожия на корни черной редьки. Эти вздутия высушиваются и поступают в продажу под названием „ялаппы“, „корня ялаппы“ (Radix jalappae); они тверды, темнобурого цвета, внутри мучнисты; имеют сначала неопределенный, потом противный запах и состоят из крахмала (до 18%), некристаллизирующагося сахара (до 19°/о), камеди, красящого вещества и смолы (10—17%); смола легко растворяется в спирте и уксусной кислоте, содержит алкалоид, конвольву-лин (ялаппин), С31Н30О16, который не имеет цвета, запаха и вкуса, аморфен, мало растворим в воде, действует как слабительное, а в больших дозах производит воспаление. Похожий на I. Purga вид I. Simulans содержит сходный с конвольвули-ном тампицин. I. Batatas дает т. наз. сладкий картофель, или бататы {см.). I. Pes саргае, заселяющая прибрежные полосы в тропиках, пригодна для закрепл. движущихся дюн.