> Энциклопедический словарь Гранат, страница 229 > Калориметрия

Калориметрия

Калориметрия, отдел физики, занимающийся измерением тепловой энергии. В частности, здесь изучаются способы измерения: а) теплоемкостей твердых, жидких и газообразных тел; б) скрытых теплот плавления, испарения и тому подобное.; в) теплот растворения; г) количеств теплоты, выделяемых или поглощаемых при раз-

Калориметры.

Применение калориметрической бомбы Бертло позволило определять теплоту горения органических соединении с точностью до 0,2°/в; бомба (puc. 1) состоит из

Рисунок х.

толстостенного большого сосуда А, покрытого изнутри платиной. Клапан, закрываемый винтом а, позволяет вводить кислород под давлением до 25 атмосфер. Крышка В с нижней и внутренней сторопы покрыта толстым слоем платины. Предназначенное для сожже-пия вещество находится в платиновой чашечке, подвешенной в середине бомбы. Воспламенение производится следующим образом: над самой чашечкой находится топкая железная проволока, через которую можно пропустить электрический ток, причем проволока загорается, и накаленные добела капельки окиси железа, образующейся при горении, надают па вещество и воспламеняют его. Твердия и нелетучия вещества помещают прямо в чашечку, летучия же жидкости заключают в капсюли из коллодия. В виду дороговизны бомбы Бертло, Геыиель, а затем Малер, Крокер предложили заменить дорого стоящую платину особого рода огнестойкой эмалью, что позволило значительно расширить применение бомбы для технических целей, а именно для определения теплоты сгорания различных сортов топлива и т. под.

В последнее время измерение теплоты, выделяемой животными, начатое еще Лавуазье и Лапласом, достигло большой точности, несмотря на громадные размеры употребляемых для этой цели приборов. В Америке, благодаря деятельности покойного профессора W. О. Atwater’а подобного рода опыты получили широкое распространение; для них на средства Института Карпеги построена лаборатория питания (Nutrition Laboratory) в Бостоне.

Изследования в области питания, которым посвящена эта лаборатория, имеют целью определить как количество энергии (теплоты), так и количество углекислоты и испаряемой воды, выделяемия человекомза известный период и при различных условиях, например, при покое, работе и тому подобное. Для этого исследуемый человек помещается в громадный калориметр и остается там в течение нескольких часов и даже дней.