>
Энциклопедический словарь Железнова, страница 235 >
Карвон
Карвон
Карвон (прежде карвол), С10Н140, непредельный кетон, входит в состав различных эфирных масел. Так, например, в тминном масле (Сагшп Carvi L.) К. находится в количестве 50 — 60°/0. Его выделяют паровой перегонкой и последующей кристаллизацией. К.—маслянистая жидкость с характерным запахом тмина; t° кип. 230°.
1б23
|
СН3- | |
-о
II
ож | |
|
| |
сн | |
|
/ | |
| |
|
сн2
1 | |
сна
1 | |
|
сн | |
со | |
/
С
I
сн3
Карвов.
Оптически деятелен. Положение карбонильного кислорода (1,2 по отношению к метилу) твердо установлено легкостью перехода К в изо-мерный карвакрол. Как непредельное соединение, К. ясно обнаруживает реакции присоединения: при действии метал. натрия в спиртовом растворе присоединяется шесть атомов водорода; получается циклический спирт тетрагидрокарвеол, изомер ментола. К. легко присоединяет также галоиды (4Вг) и галоидоводородные кислоты (2НВг). Этими реакциями установлено, что в К. 2 двойных связи. Весьма валено, наконец, отметить близкое родство К. с лимоненом, установленное еще Гольдшмидтом (1884 — 85 гг.): оказалось, что при отщеплении хлористого водорода от продукта присоединения хлористого нитрозила к лимонену получается оксим карвона.
G. Наметкин.