> Энциклопедический словарь Гранат, страница 240 > Кверцит

Кверцит

Кверцит, С6Н7(0Н)5, пятиатомный спирт ряда циклогексана. Открыт еще в 1849 г. Браконно в желудях и называется также желудевый сахар. Вращает плоскость поляризации вправо. Темп. плав. 234°. Его циклическое строение доказывается переходами к ароматическому ряду. Как пентит, К. дает сложные эфиры с пятью частицами кислоты.—1-К. также встречается в природе (листья Рушпета Sylvestre, тропич. растения из сем. Aselepiadaeeae).—Теория предвидит возможность существования 12 онтнчески-деятельных модификаций К. и 4 недеятельных; два упомянутые здесь К. не суть оптические антиподы. С. Н.