Кетозы особая группа квтопо-сииртов

Кетозы, особая группа квтопо-сииртовъ(смотрите иетоли), в которых на одну карбонильную группу приходится два, три и более гидроксилов, распределенных но одному у атомов углерода цени. Вместе с соответ-ств ющн.чн альдегидпснцртами, альдозами, К составляют группу простейших углеводов, так называемым моносахаридов (смотрите илюисози). Общий способ получения К.— окисление соответствующих многоатомных спиртов, яри чем обыкновенно образуются и соответствующия альдозы. В чистом виде К. получаются ври этой реакции, если окисление идет под влиянием особого вида аэробной бактерии—Bacterium xyiinum, Этим путем при окислении, палр., глицерина, ИИОСИИ- С НО II.. СИ-ОИИ получается дноксиацетои, И ОСИ“, СО. СНаОН, из сорбита получается сорбоза, изъмапиига—Фруктоза, и так далее—ИИо своим свойствам К. представляют из себя типичные а-кетолы (ел.).