> Энциклопедический словарь Гранат, страница 247 > Клей

Клей

Клей. Сухой К. представляет сложное азотистое органическое вещество, приготовляемое выпариванием, раствора, образующагося при кипячении с водой сырой кожи, костей, рыбьей чешуи и тому подобное. По внешности сорта К. весьма разнообразны: К. продается или в плитках, или в ломаных кусках, или, наконец, в порошке. Лучшие сорта К. прозрачны и безцветны. Особенностью сухогоК. является то, что он в холодной воде не растворяется, а только набухает, в горячей же воде растворяется очень хорошо. К. представляет типичное коллоидальное вещество и не теряет своей способности растворяться в воде даже после многократного растворения в ней и выпаривания этого, раствора, что существенно отличает его от некоторых минеральных коллоидов, например, кремнекислоты. С другой стороны, если клеевой раствор по выпаривании высушивается при высокой t° (до 130° С), то К. теряет уже способность растворяться в воде, причем по Гофмейстеру образуется ангидрид желатина. Растворы К. не диффундируют через животные перепонки или пергамент и легко свертываются, образуют нерастворимые осадки с растворами квасцов, танни-на или форм-альдегида; К. переходит в нерастворимое в воде соединение также после взаимодействия с раствором хромовых солей и воздействия на этот хромированный К. света. Эта способность К. образовывать нерастворимия соединения в указанных выше случаях наблюдается в клей-дающем сырье и лежит в основе кожевенного производства. Химический состав желатина, а, конечно, также и всякого К., так как К. по составу близко отвечает жалатину, содержащему большее или меньшее количество примесей, нови-димому, очень сложен. При гидролизе с соляной кислотой Фишер, Скрауп-и ф.-Билер выделили целый ряд аминокислот: гликоколь, лизин, аланин, лейцин, глютаминовую кислоту и др. Обыкновенным материалом клеевого производства являются обрезки кож с кожевенных заводов, и кости. Кожи или обрезки кож подвергаются сперва тщательной промывке водой, а затем золке с известью, которая длится до трех недель. После золки кожевенное сырье тщательно промывается водой и слабыми кислотами и разваривается в закрытых или открытых котлах с водой, причем под влиянием гидролиза и происходит распадение клеевого сырья в К. Иногда работу ведут только одним паром. Так как К. получается тем лучше, чем ниже та t°, при которой он образуется, то в последнее время варку К. и выпаривание клеевых растворов нередко ведут в вакуумах. Готовый К. выливается для остуденения в формы, а затем высушивается при низкой t°. Получение К. из костей нередко связывается с производством костяной муки, суперфосфата или фосфора. Для выделения К. из костей первоначально очень важно удалить из костей жир; обезжиренные, промытия и измельченные кости или непосредственно развариваются в К. в закрытых клеевых аппаратах — „парникахъ“ или предварительно обрабатываются соляной кислотой для удаления минеральных веществ. Оставшееся нераство-репным К,-дающее вещество—коллаген промывается водой и „ разваривается кипячением с ней в К. Высшие сорта костяного К. представляют желатин (смотрите). Рыбий К. получается развариванием чешуи и кожи рыб, в последнее время сн готовится также из голов и плавников трески. Лучший сорт рыбьяго К., настоящий рыбий К., готовится очисткой и высушиванием плавательного пузыря рыб. Если к крепкому раствору К. (100 частей К. в 110 частях воды) прибавить уксусной или азотной кислоты (40 частей в 35° Боме), то К. остается жидким, и эта жидкость обладает большою клеющей способностью.

А. Лидов.