> Энциклопедический словарь Гранат, страница 251 > Кожевенным сырьем являются по преимуществу ликуры домашних животныхъ: быков

Кожевенным сырьем являются по преимуществу ликуры домашних животныхъ: быков

Кожевенным сырьем являются по преимуществу ликуры домашних животных: быков, коров, телят, лошадей, жеребят, козлов, баранов и так далее; по на ряду с ними дублению подвергаются также и шкуры диких животных: слонов, носорогов, крокодилов, лосей, антилоп и так далее В одном из южных американских штатов имеется оригинальный крокодиловый завод, в котором искусственно разводятся крокодилы, шкуры которых, по достижении известного воирастл, поступают на выделку, сало снимается и поступает в продажу, а мясо идет на откармливание других крокодилов тут же на месте.

Сырая кожа всех животных имеет в сущности почти тождественное строение. Разсматривая потреч-ное сечение кожи под микроскопом, можно видеть, что опа состоит из трех, отличных по своему анатомическому строению и химическому составу, слоев. Сверху лежит роговой слои, или так называемый эпидермис, под ним волокнистый, паиионннающин по своему строению войлок, слой собственно кожи, клеевины, или кориума,», наконец, ннжшн слой из рыхлой подкожной соединительной ткамн, заключающий в себе много посторонних образований (жировых и потовых железок) и носящий в практике кожевенного дела назвапие бахтармы. Между эпидермисом и кориумом находится еще очень тонкий, прозрачный слой, так называемый гиалин. При переработке кожи нижний слой всегда срезается, и т. обр. выдубленная кожа анатомически тем отличается от сырой, что состоит только из двух слоев: эпидермиса и среднего слоя, или кориума, а в некоторых случаях например, при приготовлении замши, даже только из одного среднего слоя, или клсевины. По своему химическому составу кориум, или клеевина, отличается от верхнего слоя, или эпидермиса. Тогда как кориум представляет типическое клей дающее вещество, или, следовательно, относится к классу белковых веществ, носящих общее название коллагтов, эпидермис по составу представляет роговое вещество, или кератин.

Волокна среднего слоя, кориума, в сырой коже склеены особым межклеточным веществом—„кории-иомън, которое по своим свойствам отличается от кориума весьма существенно и прежде всего тем, что тогда как кориум хотя и по шиертнии по отношению к извести, так как встуиаегь, подобно всем белковым веществам, в химическое соединение с известью, но не растворим в известковом водном растворе, а кориин растворим в нем очень хорошо. Гибкость и эластичность выделанной кожи в значительной степени обусловливается тем, что при подготовке кожи к дублению корииа удаляется из толщи кожи. В виду того, что ремеппый товар, юфть и другие сорта сапожного товара должны обладать возможно большей гибкостью и эластичностью, при производстве этих сортов удаление кориииа представляется задачей весьма важной. С другой стороны, в водошвенвом товаре наибольшее значение имеет плотность и однородность кожи, поэтому, при производстве этого товара, коринп иногда ц не удаляется из толщи кожи, как ото, па-прнмер, имеет место при приготовлении соковой подошвы. Русское кожевенное сурещ в зависимости от времени убоя скота, бывает или сухое, иди соленое, или морожепое. Сушка применяется преимущественно летом, замораживании, прием ухудшающий качество кожи, преимущественно в Снбцрн и па Востоке,—зимой, а солка во всякое время года. Соли расходуется 10—12 фунтов на штуку, и если кожа должна храниться сравнительно продолжительное нремг, то обыкновенно через три месяца солку повторяют. Несмотря па то, что в России скотоводство сравнительно развито довольно сильно, тем по менее русского кожевеиного сырья заводам пе хватает, и очепь мпогие заводы перерабатывают большия количества привозного, препмуществеи-во южпо-американского или ост-нпдского сырья: кшиеы, садядерос и матадерос. Бычьи шкуры, сала-дерос, идут с фабрик, изготовляющих со иоиниу, бульон и тому подобное. (Ла-Плата, Монтевидео, Фрсй-Кептос и т. л.), и в продажу поступают ужо значительно очищенными и солеными; шкуры матааерос—с гоюд-ских или сельских боен Южпоии Америки. Ост-индское сырье, кнпеы, получается из мелких буйволовых шкур, зебу и др. и перерабатывается главным образом на сапожный товар. Некоторые сорта кипсовь, в целях их сохранения, намазываются мышьяком, в других мясная сторопа загрунтовывается гипсом с примесью глины.