> Энциклопедический словарь Гранат, страница 265 > Крестоцветныя

Крестоцветныя

Крестоцветные, Cruciferae, сем. двудольных растений, распространенных преимущественно в сев. умеренной части восточного полушария. К.— травы, реже полукустарники с очередными, цельнокрайними, разрезными или зазубренными листьями. Цветы правильные, обыкновенно небольшой величины, собраны в конечные кисти и развиваются начиная снизу. Чашечка четырехлистная, венчик четырех-лепестный, тычинок 6, две наружные короткие и две внутренния длинные, завязь двугнездная, плод стручек или стручечек (орешек), семя без эндосперма. К. представляют весьма однородное семейство, насчитывающее свыше 1.200 видов. Многие из них имеют большое значение в хозяйстве, другие представляют обыкновенные сорные травы. К К. относятся культурные растения: капуста с многочисленными разновидностями, рапс, репа, брюква, горчица, хрен, редька, кресс-салат; из обыкновенных сорных: резуха, сурепица, крупка, рыжик, ярутка; из декоративных: желтофиоль и левкой. М. Н.