> Энциклопедический словарь Гранат, страница 270 > Кумарин пахучее вещество ясменника

Кумарин пахучее вещество ясменника

Кумарин, пахучее вещество ясменника (Asperula odorata), производное орто-оксикоричной кислоты. Кислота эта существует в виде двух стереоизомеров, аналогичных кислотам фумаровой (trans) и малеиновой (cis):

н - с - сдпон и - с - с6н“он

II II

ноос —с —н и —с —соонорто-кумаровая к-та. Куиариновая к-та.

Устойчивой из них является только орто-кумаровая к-та (темп. пл. 208°), получаемая кипячением с водой орто-диазо-коричной кислоты. Другой изомер известен только в виде солей. Синтетически это вещество может быть приготовлено по общему методу получения фенолокислот (метод Перкина), действием уксуснокислого натрия и уксусного ангидрида на салициловый альдегид 1,2. НО — — С6Н4СОН. К. находит обшир. применение в парфюмер. деле. С. Н.