Кунжут Sesamum Indicum

Кунжут, Sesamum Indicum, одно из важнейших маслянистых растений тропического Старого Света, относится к сем. кунжутовых. К.—однолетняя трава с простыми щитовидными или раздельными листьями и красными цветами, похожими на наперстянку. Плод четырехгнездная коробочка. Семена белого и черного цвета; первия ценятся выше. Семена обильны маслом, приятного сладкого вкуса, к тому же нелегко прогоркающим. Это масло с успехом заменяет оливковое масло. К. развод. от зап. берегов Африки вплоть до Японии, а также в юж. губ. России. М. Е.