> Энциклопедический словарь Гранат, страница 272 > Кутинизация

Кутинизация

Кутинизация, метаморфоз, которому подвергается оболочка растит. клетки, который имеет в результате сообщение оболочке полнейшей непроницаемости для воды и газов; при этом пектиновое вещество и клетчатка пропитываются различными по составу соединениями (гл. обр. жирами и воском), которые при обмы-ливании едкой щелочью никогда не дают феллоновой кислоты, характерной для суберизации {см.). А. Стр.