> Энциклопедический словарь Гранат, страница 279 > Лебеда

Лебеда

Лебеда, Atriplex, род растений из сем. маревых. Однолетния травы, редко полукустарники, встречаются преимущественно в прибрежных местах всех частей света, богатыхсолью или покрытых щебнем. Большинство наших видов Л. принадлежит к сорным травам. Из разводимых в культуре видов сюда относятся: Л. садовая, А. hortense, употреблялась, как овощ, еще в древности, а в настоящее время культивируется, гл. обр., во франции под именем l’arroche Epinard. Семена обладают рвотными и слабительными свойствами. Культурные разновидности этого вида разводятся как декоративные растения. Л. морская, А. На-limus, отличается солено - кислыми на вкус листьями, которые в Англии и Голландии употребляются как салат; молодые побеги ея в Португалии заменяют нашу спаржу. Под именем Л. известна также широко распространенная белая марь, Chenopodium album (смотрите марь). М. Н.