> Энциклопедический словарь Гранат, страница 279 > Левулиновая кислота

Левулиновая кислота

Левулиновая кислота, СН3.С0. СН2. СН2. СООН, простейшая у- кетонокислота. Получается или синтетически (смотрите кетоны и их производные), или же кипячением гексоз, особенно леву-лозы, с крепкой соляной кислотой. Гемп. пл. Л. к. 37°; при 250° она кипит с небольшим разложением. Л. к. легко растворима в воде и почти не летуча с водяным паром. С. Ы.