> Энциклопедический словарь Гранат, страница 280 > Лед

Лед

Лед (мин.), твердое состояние воды, кристаллизуется в гексагональной системе, чаще в виде шестилучевых звезд (снег) очень разнообразных форм. Тв. 1,5. Явной спайности Л. не обнаруживает; излом его раковистый. Цвет его в больших массах голубой (глетчерный Л.) или зеленоватый, блеск стеклянный. Уд. в 0,9175. При превращении воды в Л. газы и соли, находящиеся в растворе, выделяются или содержатся в виде включений. Смотря по способу своего образования, Л. может принимать различный вид: сниъг—прозрачных кристалликов, белых телец, хлопьев, иней—тонких мучнистых налетов или ветвистых отложений, крупа является в виде зерен, Л. капельников—в виде сталактитов, ледяные глыбы—в виде плит. Вследствие течения от действия солнечных лучей днем и замерзания ночью Л. высоких гор принимает рыхлый зернистый вид, наз. фирном. Фирн, смерзаясь в общую массу, дает глетчерный Л., кот. языками спускается по долинам и ущельям снежн. гор (смотрите XXVI, 603). И. н.

При замерзании вода в значительной степени, но далеко не совершенно, очищается; не говоря о том, что во Л., хотя и в значительно меньшем количестве, содержатся растворенные соли, замерзанием воды не удаляются также и микроорганизмы, а потому и по отношению ко Л., употребляемому в общежитии, остаются в силе те требования, которые предъявляются к питьевой воде. Л. теперь расходуется в огромных количествах и притом как естественный (который иногда перевозится на огромные расстояния, например, из Норвегии в Англию, из Канады в Соединенные Штаты, из Поволжья в Баку), так и искусственный, приготовляемый или на заводах или домашним путем, при помощи охлаждающих смесей. Эти охлаждающия смеси солей при растворении обусловливают энергичное понижение t°; для охлаждения или замораживания воды приходится брать их довольно большое количество и всегда полезно предварительно охладить как их, так и замораживаемую воду. Наиболее употребительная смесь истолченного Л. или снега (2 части) и поваренной соли (1 часть) расходуется в общежитии при приготовлении мороженаго; эта смесь обусловливает понижение t° от 0 до — 20° С.; 5 частей кристаллического хлористого кальция и 4 части снега обусловливают понижение от 0° до—50° С. Смешением некоторых солей с водой или разбавленными кислотами тоже достигается значительное понижение t°; примерами могут служить следующия смеси: 1 часть азотноамми-ачной соли, 1 часть кристаллической соды и 1 часть воды, охлажденной до + 10° С., обусловливают понижение t°OTb + 10° С. до—25°С.; 6 частей кристаллической глауберовой соли, 4 части нашатыря, 2 части калиевой селитры и 4 части разбавленной и охлажденной до + 10иС. азотной кислоты понижают t° с-flO0 до—25° С.—Холодильные, или ледяные машины, употребляемия в заводской практике (пивоваренное производство, бойни, холодильные помещения для скоропортящихся продуктов, заводы для приготовления искусственного льда), работают или при посредстве испарения ожиженных газов (аммиака, сернистой кислоты, углекислоты и др.) или пользуясь поглощением тепла, наблюдаемым при расширении сгущенных газов. Главные работающия части ледяных машин, работающих с превращенными в жидкости газами, состоят из испарителя (он же рефрижератор илигенератор, где образуется лед) и конденсатора - компрессора, в котором испаряющиеся газы вновь сгущаются в жидкость. В зависимости от t° кипения работающей жидкости рабочее давление в этих машинах изменяется в широких пределах (от 40 до 60 атмосфер для углекислоты, которая кипит при—78° С., до 2—4 атмосфер для сернистой кислоты, которая кипит при—10° С., и 7—12 атмосфер для аммиака, который кипит при—33° С.). Для производства 100 килогр. Л. в час требуется мощность в 5—7 лошадиных сил, воды для охлаждения в час около 2.000—2.500 литров, и стоимость такой ледяной машины колеблется в пределах 4.000—4.500 руб. Машины, принцип работы которых основывается на поглощении тепла при расширении сгущенных газов, большей частью строятся по типу воздухосгустительных машин (Линде) или в них применяется также и вакуум. В этих последних из генератора или помещения с водой, где образуется Л., воздух выкачивается; вследствие образующагося разрежения происходит энергичное испарение части воды, причем другая часть охлаждается настолько, что замерзает. Этому процессу испарения способствуют тем, что поглощают выделяющиеся пары воды купоросным маслом.

Подобно всем твердым телам, Л. при охлаждении сжимается и притом больше других твердых тел;

это сжатие составляет на 1° С.

~Ь.(Ь0.

Он представляет дурной проводник тепла, совершенно не проводит электричества, но при трении сам электризнруется. В сущности Л. представляет скопление мельчайших кристалликов (ромбоэдров), по внешности похожих на кристаллы исландского шпата. В виду того, что уд. в Л. (0,9175) меньше уд. в воды (0,99987 при 0° С.), объём его при 0° больше объёма воды, из которой он образовался, и равен 1,0906. Это объясняет, почему при замерзании сосуды, наполненные жидкостями или водой, лопаются при охлаждении зимой, а также.

почему ядро, наполненное водой и выставленное на мороз, быстро разрывается, хотя необходимое для этого давление превыш. 1.000 атмосфер,— порчу бетона, разрушение каменных пород и тому подобное. А. Лидов.