Лейцин

Лейцин, один из продуктов распада белков (смотрите ВП, 334). Особенно хорошо получается при гидролизе рога, казеина и оксигемоглобина (до 20°/0). Оптически деятелен. В виде рацемической модификации получен обычной реакцией — действием аммиака и синильной кислоты на изовалериановый альдегид и омылением образующагося при этом аминонитрила. С. Н.