Маслина

Маслина, или оливковое дерево, Оиеа europea, наиболее известный вид из рода Оиеа (сем. масличных), представляет в диком состоянии колючий кустарник с четырехгранными ветвями, широколанцетными листьями и мелкими плодами, а въкультурныхъраз-новидностях — корявое вечнозеленое дерево до 10 м. высоты без колючек, с серой корой, круглыми ветвями и более узкими кожистыми цельнокрайними листьями, снизу покрытыми сероватыми или серебристыми чешуйками. Цветы белые, маленькие, собранные в метельчатия соцветия. Плод— продолговатая или шаровидная костянка, величиной и видом похолсая на сливу, с сильномаслянистым мясом. М. дико растет в Пер. Азии, образуя целия рощи. Сев. предел ея кульгуры 42°—45° с. т. Главные места разведения — средиземноморские страны, откуда культура ея распространилась далее на восток и в ИО. Америку. М.—очень долговечное растение, достигающее возраста 2.000 лет. Размножается корневыми отводками и семенами, причем в последнем случае получаются дикие растеньица, к которым прививают уже культурную М. Созревание плодов идет с ноября по январь. Из лучших плодов, без косточек и кожуры, выжимается самый ценный сорт масла („девичье“), почти без цвета и привкуса. Из несортированных плодов получается т. наз. прованское масло, а из остатков и плохих плодов—темноокра-шенное деревянное масло, применяемое, гл. обр., для освещения и мыловарения. Свежие, посоленные или консервированные плоды в огромном количестве употребляются в пищу южно-европ. народами. Твердая, прочная, ароматичная древесина прекрасно принимает политуру и впотребл. для столярных и токарных работ. М. Нечаев.