> Энциклопедический словарь Гранат, страница 303 > Маслов
Маслов
Маслов, Петр Павлович, экономист и публицист, родился в 1867 г., казак Оренбург. губ. Во время студенческих беспорядков в Казани в 1887 г. был выслан на родину, затем арестован. После трехлет-него заключения выслан на три года и жил в Самаре. В 1896 г. состоял редактором первой марксистской газеты—„Самарский Вестникъ“, существовавшей только 5 месяцев. В 1898 — 1900 гг. состоял сотрудником марксистских журналов „Начало“, „Научное Обозрение“, „Жизнь“. В 1901 г. вместе с некоторыми другими литераторами был выслан из Петрограда на 3 года. В 1903 г. выпустил книгу „Условия развития сельского хозяйства в России“, в следующих изданиях носящую заголовок: „Аграрный вопрос в России“, т. I (вышла и в немец. пер.). В этой книге нзложенатеорияпродовольствепной, т. е. некапиталистической ренты и условия, при которых развивается капиталистическое хозяйство. Необходимым условием этого является развитие производительных сил. При падении их побеждает мелкое продовольственное хозяйство и сохраняется „продовольственная аренда“. Различные формы капиталистической ренты сводятся к различию производительности труда на различных участках земли. В том же 1903 г. был написан проект аграрной программы с.-д. партии, который был принят потом на съезде в 1906 г. В 1908 г. вышел 2-й т. „Аграрн. вопроса в России“, где кризис крестьянскагс
Коровье масло представляет собою гл. обр. затвердевший и слипшийся жир, находившийся в молоке в виде эмульсии. Кроме жира, в состав М. входит вода (0,5—16°/0), иногда белковия и другие вещества молока, а также поваренная соль и краска. Сорта М. следующие: 1) сладко-слнвочное, 2) сладко-соленое, 3) парижское несоленое, 4) парижское соленое, 5) экспортное и близкое к нему голштинское, 6) сметанное, или чухоп-ское, 7) иодсырное, 8) топленое. Из этих сортов последнее содержит почти чистый жир и, кроме того, незначительное количество воды. Поваренную соль содержат все специально посоленные сорта, а также экспортное; оно же имеет и особую краску. Масляный жир представляет в химическом отношении соединение глицерина с жирными кислотами—триглицериды: олфпп, стеарин, пальмитин, бутнрин,
капронин, каирипин, каприлнп, лаурин и мири-стин. Олеин Г3ТТ-(С1вИИ330о)з — жидкий при обычной температуре; стеарин С3ц5(С11Н;,505)з и пальмитин СзК5(СивНзиО)з тверды и плавятся при 55—60° Ц.; остальные глицериды при обычной температуре жидки и отличаются от других тем, что легко перегоняются с парами воды, почему они и паз. летучими. С пальмитином и стеарином опи сходны по составу, будучи построены по тому же типу СцН2п02. В бугириие 4 атома углерода, в капроинпе—6, каприлине —8, кап-ринине—10, лаурине—12 и мнрнстине—14. Главнейшия реакции, с помощью которых происходит исследование жиров, заключаются в образовании из глицеридов мыла и в последующем разрушении мыла с выделением свободной жирной кислоты. Как пример можно привести эти реакции над пальмитином: 1) С3И6 (С,6НЗИ02)3-[-ЗК0ИИ=ЗК. СИЙП3102) С3Н5(ОИИ)3; 2) 2К.
(C1gH-jjOj) -}- IIjSOg zz 2C|fiII3202 -j— IvjSOg. Для характеристики M. в химическом отношении служат числа Всйхерт-иМейсля, Кфтсторфера, Хенера, иодпоф и тому подобное. Число Р.-М. определяет количество кубических сантиметров NaOII, пошедших па нейтрализациюлетучих жирных кислот, отогнапных из 5 гр. жира и находящихся в 100 ксм. перегона. Числоп
Кетсторфера есть количество миллиграммов спиртового раствора КОН. пошедших па омыление 1 гр. жира. Число Хенера определяет количество нерастворимых жирных кислот, находяшихгя в 100 частях жира. Иодиое число выражает количество иода, поглощаемое 300 частями жира, и дает указание на содержание в жире олеиновой кислоты. Для характеристики масляного жира пользуются также его свойством отклонять проходящий луч света. Это определение делают в особых приборах—рефрактометрах. Наконец, к числу физических методов изучения жира принадлежат еще определение удельного веса жира, его точки плавления и точки застывания, а также определения критической температуры растворения жира в спирту (число Кризмера). По данным, собранным С. Кочергиным и относящимся к жиру западно-сибирского М., перечисленные выше величины таковы;
Число Р.-М. 26,75 (18,23-35,74)
„ Кетсторфера 226,20 (212,60-248,60)
„ Хенера 88,10 (85,12—91,89)
„ Хюбля (иодное) 36,30 (26,94—49,50) удельпый вес при 100° 0,8667 (0,8600—0,8714) иаив. температура члавлепия 34,8° иаипизш. „ застывания 17,0°
показатель преломления при 40° 40,0—47,0
число Кризмера 57,03 (50,5—62,55).
Для получения М. необходимо, чтобы жир, находящийся в молоке в виде микроскопических капелек, диаметр которых измеряется тысячными долями миллиметра. перешел в твердое состояние, и чтобы эти затвердевшия частицы слиплись в комочки. Сбить М. можно как из сливок, так и из молока, но сбивание молока труднее, т. к. жир там не так сконцентрирован, как в сливках. Поэтому предпочитают сбивать сливки. При сбивании важно иметь в виду следующия обстоятельства; жирность сливок, кислотность, температуру во время сбивания, конструкцию маслобойки. Для получения М. необходимо движение или сбивание сливок. Этиа достигается переход жира в твердое состояние и слипание отдельных частиц жира. Кроме движенияжидкости, необходимо понижение t°, по одно попнжсттие t° бывает недостаточно для перехода жира в твердое состояние, т. к. жир находится в капельках в иере-охлаждеппом состоянии, оставаясь жидким при температурах ниже точки.застывания масляного жира. Только при одновременном понижении 1° и сбивании жидкости жир переходит в твердое состояние. Обычно t° сбиваемой жидкости устанавливают в 10—14° Д. (8-11°Р.). Практика показала, чго паплучшого качества М. получается при сбивании его в продолжение 30—45 мин. Эта продолжительность в сильной степени зависит от t°, при условии, что движение маслобоиикн идет нормально (т. е. для многих ручных около 50 оборотов в минуту). Если t° низка, то сбивание затягивается; если t° высока, то сбивание ускоряется. Ускорение это идет обычно за счет качества „выхода“ М., т. к. не весь жир успевает выделиться в пнде М., да и выделившийся пе целиком успевает застыть. „Выходом- называется количество фунтов молока, идущее на образоваые одного фунта М. Кнслотпость сливок влияет на образование М. в том смысле, что с повышением кислотности образование М. облегчается.
Объясняется это тем, что в таких сливках жировия капельки легче выделяются, меньше удерживаются казеином. Устройство маслобойки влияет па образование М. такч., чго если сливки в какой-либо маслобойке подвергаются более энергичным ударам, то и образование М. идет быстрее. Но еще важнее устройство маслобойки в смысле удобства вынимания из пея готового М., удобство ея мытья, сохраняемость известной t° сливок и тому подобное. Для послЕдпрй цели следует отдать предпочтение деревянным маслобойкам перед металлическими. Кроме этих, существуют еще в небольшом количестве маслобойки из глины, стекла, кожи.
Что касается удобства обслуживания маслобойки, то в этом отношении следует предпочесть маслобойки с большим входным отверстием. Наиболее распространены сейчас в России маслобойки голштинская и Впкто-
Рисунок 1. Толкачная маслобойка.
рия. В первой (смотрите рисунок 2) бочка неподвижна, и сбипапие сливок происходит с иомошыо била, сидящого на оси, приводимой в движение ручкой или механической силой. Маслобойка Виктория подвижна. Эю боченок, висящий
! перед их сбиванием. В маслоделии в настоящее I время принято красить Аи. только растительной краской „орлеанъ“, получаемой из плодов одного южно-американского растения. Сбивание прекращают, когда из сливок образуется М. в виде пшенной каши. За несколько времени перед этим стеклышко в маслобойке Виктория прояснится. Аиаслобоипсу останавливают и сливают образовавшуюся жидкость—пахту. Если АИ. сильно потеплело, по сравнению со сливками, то в маслобойку наливают чистой воды с температурой, при которой производили сбивание. Маслобойку закры-I вают и вращают ее или било весьма медленно, чтобы не испортить М. Прилитие воды имеет целью, помимо охлаждения, еще промывку М. По т. к. при промывке пропадает часть аромата М., а аромата в сладкоели-вочном АИ. очень мало, то часто этот сорт совсем не промывают. Далее, АИ. вынимают ситом из маслобойки и переносят па маслосбрабогннк. Хороший
Рисунок 4. АИаслообработпвк.
Рисунок 3. Маслобойка Виктория.
на поперечной оси и опрокидывающийся при движении рукоятки. В него вставляется било, но сбивание мо- и жет происходить и без него, т. к. тут сливки ударяются со дна на дно. Само било движется вместе с бочкой и служить лишь лишним предметом, о который ударяются сливки. Во время сбивания сливок наблюдается повышение t° их градуса па 2, что вызывается переходом силы движения частиц сливок в тепловую энергию. ИИо во время сбивания сливок t° | их может измениться также под влиянием окру- жающей маслобойку t°. Чтобы этого не было, нужно стремиться сбивание производить в помещении, имеющем температуру, близкую к t° сбивания.
Сяадко-сливочиое АИ. делается так. Сливки, совершенно еще сладкие и не изменившиеся, охлаждают (или нагревают) летом до 10—12° Ц. <8—10° Р.), зимою на 2° выше. С такой температурой сливки вливаются в маслобойку, причем Викторию можно заполнить до 7з—V» ея емкости, а голштинскую до 2/3. Перед наполнением маслобойку надо „заправить“, что делается след. обр.: в маслобойку наливают чистой горячей воды, закрывают крышкой и приводят в движение бойку (у Виктории) или било (у голштинской). Нужно обратить внимание, что у Виктории после нескольких оборотов необходимо бывает открыть крап, находящийся в крышке, и выпустить воздух, иначе может лопнуть стеклышко, служащее для наблюдения за процессом сбивания. После этого горячая вода выливается и заменяется чистой ледяпой водой, с которой проделывают то же самое. От горячей воды поры дерева разойдутся, и часть воды войдет в них, а от холодной воды поры закроются, и потому находящаяся в лих вода там и останется; постепенно выходя и смачивая стенки маслобойки, вода будет препятствовать прилипанию М. к стенкам. Такой же обработке сначала, горячей, а затем холодпон водой должны подлежать и все деревянные предметы, с которыми соприкасается АИ. Кроме того, обливание деревянных приборов горячей водой служите средством контролировать их чистоту, т. к. пар, идущий от горячей воды, сейчас же впитает в себя все запахи, которые свойственны плохо вымыт-ой маслобойке и проч. приборам. Если М. должно получиться подкрашенным, то краску прибавляют к сливкам
Маслообработник представляет собою деревянный движущийся стол, над которым укреплен движущийся рифленый вал. Работа состоит в том, что АИ., лежащее на столе, подгоняется под вал и здесь отжимается, выделяя из себя воду, а с ней вместе и нежировия части. Для усиления действия отжимания М. обливают холодной водой, которая, стекая, увлекает с собою выжатия из АИ. частицы пахты. Кроме того, это обливание маелооработника холодной воиой делается для того, чтобы АИ. не приставало к валу, а оставалось на столе. Когда отжимание окончено, что узнается но тому, сколько выделяется из AJ. при его разреяапии деревянным ножом слезы и притом слезы прозрачной или еще мутной, Аи. собирают лопаточками и укладывают в формы. Формы бывают различныя— четырехугольные на 10 и на 20 ф. и мелкие четырехугольные или круглыя. Набивание в формы делается с помощью пестика. Никогда не следует касаться АИ.
Рпс. 5. АИслкие принадлежности (лопаточки, пестик, нож и формы).
руками. Из формы АИ. вынимают и заворачивают в пергаментную бумагу, предварительно вымытую в горячей и затем в холодпои воде.Закупорка кусков АИ. производится в мелкие деревянные ящики.
Кроме маслобоек и маслообработников описанного выше типа, существуют также и особия комбинированные машины-маслоизготовители, в которых после сбивания АИ. может быть произведено и отжимание. К числу подобных же комбинированных машин надо отнести и радиаторы, которые производят отделение сливок и сбивание их в АИ., но без отжимания.
Сладко-соленое АИ. отличается от предыдущого только посолкой. Лучшая соль бахмутская из Екатеринославской губернии Соль просевают сквозь сито и то, что остается на curb, выбрасывается. Обычно посолку АИ. производят на ыаслообработнике, посыпая отмеренным количеством раскатанное АИ. и вновь его отжимая. На нуд М. берут 1—В/2 ф. соли. При носодке Ы.
бывает необходимо продержать его в течение нескольких часов с солью для лучшого проникновения ея в поры М.; после этого процесс отжимания может быть закопчен. Иногда производят М. еще совсем не отжатым, а в „зерне“. ИИоследпий способ требует мепьше работы, по больше соли, и часто при нем в М. оставляется больше влаги. Соленое М. в формы не укладывается, а у наковывается в ольховые боченки. Боченки предварительно запариваются горячей водой, затем натираются изпутри солью и выстилаются по стенкам и но дну пергаментом, предварительно вы-мочепиым в кипятке, а затем в холодном рассоле. М. бросают в боченок и пабнвают его плотно с помощью песта. Когда М. набито до верху, его закрывают пергаментом, набивают верхнее дпо боченка и зашивают его в рогожу. Бес М. в таких боченках около 3-х пудов.
Парижское М.—это сорт, приготовленный пз ели-’ вок, Подвергавшихся нагреванию несколько ниже точки кипения. Делается это, с одной стороны, для уничтожения бактерии, а с другой—для придания М. особого привкуса. Этот ирпикус тем сильнее, чем выше было иагревавие, но для умерщвления большинства бактерии достаточно уже t° в 70° Ц. (56° Р.). После того как сливки подвергались нагреванию, их охлаждают и с ниши поступают, как описано при сбивании сладко-сливочного или сладко-соленого М. Формовка и упаковка этих М. производится или в ящики или в боченки (соленое М.).
Большое значение для международной торговли имеет сорт М. изь квашеных сливок—голштпнского или экспортного. Для получения этих сортов сливки подвергаются особым приемам заквашивания, что можно произвести или самоквасом, или с помощью естествеоной или с помощью искусственной закьаски. Самоквас будет тогда, когда сливки екпепут сами от тех бактерий, которые в них находились или которые попали в них из воздуха. Это самый несовершенный снособ, т. к. удача скисания зависит от слвчайного попадания в сливки наиболее важных бактерий. При сквашивании сливок естественной закваской поступают так: тощее молоко из-под сепаратора ставят на сутки, поддерживая в нем t° в 30—37° Ц. (25—30 Р.). Для поддержания и° бывает необходимо сменять теплую воду, в которую ставится сосуд со сквашиваемым молоком. Для ускорения сквашивания и его большей верности лучше снятое молоко сначала пастеризовать, а затем заквашивать кислой пахтой, например, по Лунду, следует поступать так: свежее тощее молоко нагревается в течение 15 мин. до 75° Ц., затем быстро охлаждается до 10° и вновь нагревается до 20—25°, после чего к нему прибавляют 3—5°У0 кислой пахты. При искусственной закваске в пастеризованное, снятое молоко ьсынают по определенному предписанию чистую культуру молочнокислых бактерий; производимую в бактфриологнческ. лабораториях, палр., в бактериоло-агровомич. лаборатории имени Феррейн в Москве (Пресня). Тимь или другим путем полученная закваска называется маточной ц служит для производства производных заквасок, расходуемых ежедневно для заиевашивапия сливок. Производные закваски делаются таким образом, что к пастеризованному снятому молоку прибавляют около 5—7°/0 маточной закваски и ставят это молоко при t° £0—25° Д. (16—20° Р.) до сквашивания. Спелость закваски узнается но вкусу и но ровности сгустка без отделения сыворотки. Готовую закваску размешивают сильно мутовкой для получения одне образной густой жидкости. Когда закваска готова, ее необходимо выпести па лед для охлаждения, чтобы остановить дальнейшую работу бактерий. Для заквашивания сливок к ним прибавляют 5—10% закваски, устанавливают t° в 15—20° Ц. (12—16° Р.) и держат их так 12 — 18 ч., в первые 3 часа помешивая через каждый час, а потом оставляя в покое до созревания. Лучшая кислотность зрелых сливок около 30° по Сокслету (75° по Тернеру). Созревшия сливки наливают в маслобойку, доводя их 1° до 11 — 16° Ц. (9— 13° Р.). Сбиваиие и обработка происходят, как выше описано, но при непременном окрашивании зимнего М. и при посолке. Необходимо помнить об открытии крана в крышке Виктории через 20 оборотов маслобойки и затем еще через 30 оборотов. Выход М. из квашеных сливок бывает па 2—3% лучше, чем из сладких. Лучшого качества экспортное М. получаетсяиз пастеризованных сливок, заквашенных закваской, полученной из чистых культур. Голштинское М. прежде делалось из сырых сливок при естественной или домашней закваске. М. это упаковывается в боченки, причем идущее для внутренней торговли—в ольховые боченки, а для вывоза, т. е. экспортное—в буковые боченки. Самый худший сорт относящихся к этой группе М. получается из сливок, самопроизвольно закисших, т. наз. сметанное, или чухонское М.
Если какое-либо из перечисленных выше М. нагреть, то жир расплавится, и все заключавшиеся в нем посторонния вещества или всплывут кверху или опустятся вниз, одним словом, отделятся от жира. Благодаря этому есть возможность с помощью растопки М. освободить его от всяких примесей: воды, остатков пахты, соли. Эта „очистка“ М., имеет следствием повышение его прочности, т. к. чистый жир легче может быть сохранен от порчи, нежели обычпое М. Т. обр. получается сорт М. „тоилепое М.э или русское М.“, имеющий очепь большое значение в нашей впутренпей торговле. Перетопку М. производят в ушатах, погружаемых в горячую воду (темп. 60° Р.), причем для полного отделения от жира всех нежировых частиц следует неретопку производить медленно, особенно заботясь о том, чтобы выпутое из горячей воды, расплавленное в ушате М. медленно застывало. При таком способе лучше отделяются посторонния вещества, и М. приобретает зернистое строение. Когда расплавленное в ушате М. вынуто из горячей воды, его процеживают через кисею, а йотом сливают с скопившейся под М. воды, содержащей на дне творожистия части.
При сыроварении в сыворотке остается известное количество жира, которое может быть выделено сепарированием или отстоем или отвариванием. Эти сливки сбиваются обычным способом, и получаемое Ы. солят. Оно носить пазвание подсырпого М.
В России маслоделие в более широких размерах стало возникать в 70-х гг. прошлого века в связи с деятельностью II. В. Верещагина. Сначала маслодельные заводы устраивались в губерниях Тверской, Вологодской, Ярославской, а оттуда маслоделие переходило постепенно в соседния губернии. Сильный толчок маслоделию дало проведение Сибирской ж. д. С конца 90-х гг. начинается рост маслоделия Западпой Сибири, забирая постепенно все далее на восток. В последния 10—15 лет район маслоделия захватил в Европейской России большинство губерний северной половины, особенно выделяя такие центры, как Вологда, Прибалтийский край, Польша. К этому нужно еще прибавить Финляндию, где маслоделие, начавшись давно, приобрело также весьма важное значение. В качестве форм предприятий, в которые выливались маслодельные заводы, вначале были преимущественно частновладельческие помещичьи заводы. Затем пошла полоса развития частновладельческих купеческих заводов, а в последние годы во многих старых районах решительно пересиливает движение в сторону образования кооперативов. На помещичьих заводах работа велась преимущественно на молоке своего стада, на купеческих— молоко все покупалось от крестьян. Владелец купеческой маслодельни имел лавку с предметами крестьянского обихода и, забирая молоко у своих поставщиков, расплачивался товаром из своей лавки. Наэтсй почве создается ряд ненормальностей: расплата за молоко плохим товаром по дорогой расценке, против чего не может протестовать поставщик молока, находящийся в финансовой зависплюсти от маслодела-лавочника, получая от него денежные авансы; разбавление поставщиком молока водой или снятым молоком в надежде получить больше товара. Средством избавиться от этих ненормальностей является создание товарищества или артели для самостоятельной переработки молока своих членов в М. Артели возникают или па основании разрешения, даваемого правительством группе крестьян, подписывающихся под так называемым нормальным уставом товарищества, или на основании договора, заключаемого у нотариуса или в волостном правлении. Обычно артели получают правительственную ссуду на оборудование завода, погашаемую небольшими отчислениями с каждого пуда сдаппого лртелыциками молока. Для руководства артелей существует штат правительственных чиновников-снециалиетов, инструкторов и техпиков молочного хозяйства. Кроме правительства, подобных специалистов содержат теперь и некоторые земства. Весь этот персонал призван оказывать по
Мощь маслоделию в отношении техники маслоделия и в отношении организации и учета артелей. Техника нашего маслоделия пока еще довольно певысока. Наше М. часто попадается со значительным количеством пороков, проистекающих главным образом от недостаточной чистоты в работе. Безусловным преимуществом лашего М. по сравнению с заграничным является фго сухость, но это свойство из году в год уменьшается, и если количество влаги в нашем экспортном М. сравняется с влажностью западно-европейского, то пороки, встречающиеся в нашем М., ннзпедут его еще ниже, чем оно стоит теперь на международном рынке. Это обстоятельство подчеркивает необходимость принятия мер к устранению недостатков нашего М. В числе таких мер можно указать устраиваемые уже у пас кое-где конкурсы М., а также самую серьезпую меру—официальную браковку вывозимого М. Такая мера осуществлена уже во многих государствах Западной Европы, а в пределах Российской империи эта мера принята в Финляндии. Там все вывозимое из страны М. обязательно проходит через правительственную лабораторию в Гаиге, где М., признанное официальными браковщиками плохого качества, задерживается и вывозу не подлежит. Такие меры создают хорошую репутацию М., происходящему из стран, где такая браковка заведеиа. А это черезвычайно важно для всей торговли, т. к. потребители в лице ввозящих государств должны бороться с ужасающими размерами фальсификаций.
В последние годы произошло несколько объединений артелей в союзы, имеющие целью сбывать М. непосредственно потребителям или, по крайней мере, оптовым покупателям, минуя посредников. В то же время союзы закупают предметы, необходимые артелям как для производства М., как-то: клейку, рогожи, соль, пергамент, приборы и проч., так и предметы продовольствия, сбываемые в артельных ланках. Продавая крупными партиями М. и закупая крупные количества товаров, союзы могут производил эти операции на более выгодных началах, нежели это доступно отдельным артелям. У нас особенно сильно разросся Союз сибирскихь маслодельных артелей, основанный А. II. Балакшиным в 1907 году в Кургане, а теперь раскинувшийся на всю Западную Сибирь до Алтая. Подобное же союзное объединение артелей происходит и при коммерческом отделе Вологодского Общества сельского хозяйства. Во внутренней торговле из отдельных сортоп М. особенно важны топленое, а для столиц и круппых городов—парижское несоленое, для вывоза—экспортное, или голштинское. Отправка М. по ж. д. идет в особых вагонах, приспособленных к поддержанию одинаковой температуры круглый год.
Особенно важно лето, когда для удержания температуры на известном уровне вагоны охлаждаются льдом, забираемым па круппых стапциях, где нарочно устраиваются льдохранилища. От продолжительной перево зки возможно некоторое усыхание М.,н допустимый установленный законом предел усушки равен 2% от первоначального веса. Экспорт М. из России идет г.лав-пым образом через Внпдаву, а также через Новый Порт и др. порты. Во время войны экспорт направлялся через Архангельск, но этот порт пока очень плохо оборудован.
О росте в России маслоделия и экспорта М. могут дать представление след. цифры перевозок М. по железн. дорог., при во д. в иизд. мин. финаис. „Народпое хозяйство в 1913 г.“:
|
Среднее за |
Всего пе |
Вывез. за |
Осталось на впутр. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
5-летие |
ревезено |
границу |
рынке | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
1901 — 1905 |
5.329 |
2.326 |
3.003 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
1906—1910 |
6.541 |
3.373 |
3.169 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
1911 |
7.990 |
4.671 |
3.319 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
1912 |
8.510 |
4.452 |
4.068 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Дания |
1.023 |
141 | |||
|
Россия |
776 |
15 | |||
|
Нидерланды |
376 |
27 | |||
|
Австралия |
299 |
— | |||
|
Швеция |
198 |
2 | |||
|
франция |
198 |
63 | |||
|
Новая Зеландия |
128 |
— | |||
|
Финляндия |
125 |
15 | |||
|
Англия |
59 |
2.104 | |||
|
Италия |
27 |
4 | |||
|
Соедипеп. Штаты |
14 |
17 | |||
|
Австро-Венгрия |
14 |
71 | |||
|
Бельгия |
10 |
66 | |||
|
Гермапия |
3 |
542 | |||
|
Швейцария |
0,2 |
50 | |||