> Энциклопедический словарь Гранат, страница 310 > Минеральные воды искусственныя

Минеральные воды искусственныя

Минеральные воды искусственные. Некоторые естественные М. в представляют хорошие освежающие напитки, которые могут служить как для утоления жажды, так и для улучшения шищеварфпия; поэтому такие воды, как, например, нарзан, ессентуки Л» 20, боржом, апполннарис и прочие, расходятся весьма значительно в бутылках в качестве столовых вод. Перед разливом в бутылки эти воды обычно насыщаются искусственно углекислотою. Давно уже явилась идея иодражать естественным углекислым водам, составляя искусственно смеси минеральных солей в том отношении, в каком оне входят в состав натуральных вод, а затем перешли к шипучим М.

в., соляная часть которых значительно отличается от сухого вещества натуральных М. в и подбирается но вкусу. Так, например, для фабрикации „зель-терской“ воды берется иа литр 1—1,5 гр. кристаллической соды и 1,75—2 гр. чистой повароишой соли: так же готовится содовая вода и т. под. Производство и. М. в очеиь просто. Имеются готовые аппараты, работающие автоматически, которые, после заряжения куба смесью воды с солями, работают сами непрерывно, наполняя и закупоривая подставляемия бутылки. Особенно упростилось дело с введением продажной жидкой углекислоты (угольного ангидрида) в стальных бомбах.Такая бомба соединяется с аппаратом помощью трубки с вентилем и насыщает воду углекислотою. Напболъф подходящую для и. М. в углекислоту доставляют углекислые источники, наир., Нарзан (в Кисловодске), при котором установлено производство жидкой углекислоты; но применяется также углекислота, добываемая при брожении—в винокурении или пивоварении, а также действием минеральных кислот ьа магнезиты, доломиты и известняки; в последнем случае существенно важно, чтобы применяемия минеральные кислоты но содержали мышьяка, а в минералах не было органических веществ. Употребляемая для производства вода должна быть возможно чиста: поэтому лучшия и. М. в готовятся на дестнллирован-ной воде, но пригодна также вода ключевая и хорошо фильтрованная из ииых незагрязненных источников, стерилизованная кипячением и остуженная. Самое производство и. М. в должно строго отвечать санитарным требованиям: аппараты должны быть тщательно дужфвыф оловом, и жидкости не должны нигде приходить в прикосновение с медью или со свинцом. Бутылки и пробки должны быть весьма хорошо очищены, а самое помещение завода должно быть очень чисто— не пыльно и не грязно, иначе вода заражается микроорганизмами, которые нередко и находят в и. М. в при их анализе. Обычно производство п. М. в., употребляя те же аппараты, связывается с приготовлением разных иных шипучих безалкогольных напитков — лимонадов, плодовых и ягодных шипучих квасов и прочие Я. Н.ИВиИнеральные кислоты, см. кислоты.Минеральные краски, см. краски.Минеральные масла, см. масла.

Минерва, италийская богиня ре-месл, изобретений, наук, искусств. Культ М. более позднего происхождения, чем, например, культ Юпитера или Мирса; ся имя отсутствует в древнейших праздничных списках. Главнейшее святилище М. был храм на Авентинском холме, кот. являлся средоточием всех ремесленных (в рнмск. смысле) союзов. Главное празднество в честь М. называя, квинква-триями (Quinquatrus); это—праздник художников, ремесленников, школьников. М. почиталась также и как богиня военного искусства. По мере внедрения в Рим греческ. культов, М. совершенно отождествилась с Афи-нон-Палладой (смотрите Афина).

РЛинетта, порфировидная горная порода, по составу представляющая слю-дяный ортоклазо-плагиоклазовый сиэ-нит, близкий к слюдяным диоритам. От последнего отличается преобладанием окиси магния над кали, большим содержанием кали, чем натра, и меньшим содержанием глинозема. М. Н.

Линнея, церковная книга, излагающая службы святым и праздникам на каждый день каждого месяца, с описанием жизни святых; разделяется на 12 частей по числу месяцев.

Minimi, или minimi fratres Eremitae, одно из разветвлений ордена Францисканцев (с.«.).

Minimum функции, см. исчисление безконечно-малых, XXII, 328, прил., 13/14.