> Энциклопедический словарь Гранат, страница 343 > Пальмы

Пальмы

Пальмы, сем. однодольных растений, из пор. початкоцветных, наиболее полезные для человека растения, доставляющия ему решительно все необходимое для жизни: стволы многих П. идут на постройку яшлищ и для поделок (например Borassus flabelliformis, табл. I, рисунок 1), листья—для крыш (Со-rypha umbraculifera, табл. I, рисунок 5), для плащей, для циновок, из выветрившихся листовых оснований Attalea funi-fera (в Бразилии) вырабатывают прядильные волокна—„пиасаба“, из сосудистых пучков листьев Raphia (в тропической Африке) добывают волокна „рафию“, из сердцевины стволов Metroxylon Rumphii, Corypha umbraculi-fera добывают пищевое средство „саго“, плоды—финики—финиковой П. составляют существенную пищу туземцев Аравии, Аляшра, Марокко, оазисов Сахары, из сока Arenga saccharifera (в Ост-Индии, рисунок 18) добывают сахар, из сока видов Euterpe, Cocos, Attalea, Mauri-tia vinifera (рисунок 9), Oenocarpus (рисунок 20) приготовляют вино, молодия почки Corypha (рисунок 6), Euterpe, Cocos, Oreodoxa (табл. II, рисунок 8) и др. идут в пищу как салат („пальмовая капуста“), белок Phytelephas, под именем растительной слоновой кости, употребляется для приготовления пуговиц и для токарных изделий и так далее Наконец многие виды П: Chamaedorea concolor, Cocos Weddeliana, Rhaphis flabelliformis, Livi-stona sinensis (Latania borbonica, латания), виды Kentia (кенция), Chamaerops и др.—излюбленные комнатные растения.