> Энциклопедический словарь Гранат, страница 347 > Пастернак

Пастернак

Пастернак, Pastinaca, род из сем. зонтичных, двух- или многолетн. травы с веретенообразным, часто мясистым корнем; листья перисто-раздельные, цветы желтые, обвертки нет; об-верточки или отсутствуют или состоят из немногих листочков; плод овальный, сильно сплющенный со спинки.—

Р. sativa, двухлетнее растение, растет, как сорное растение, во всей Европе и сев. Азии. Б7олый П., похожий на петрушку; корень дает вкусный овощ, поэтому П. разводится и в огородах.