Патока 1) свекловичная

Патока 1) свекловичная, см. свеклосахарное производство, 2) картофельная, получается кипячением картофельного крахмала с слабой серной кислотой; по составу представляет главн. образ. раствор глюкозы, применяется на красильных фабриках, как хороший восстановитель.