> Энциклопедический словарь Гранат, страница 351 > Пентозы

Пентозы

Пентозы, углеводы состава С5Н10О6 (ер. глюкозы). Важнейшия из них принадлежат к группе альдоз нормального строения:

СН,(ОН). СН(ОН). СН(ОН). СЦ(ОН). сон. Теория предвидит возможность существования 8 изомеров такого строения, отличающихся друг от друга пространственным расположением атомов (конфигурацией), а также вращением плоскости поляризации (d- и И-изомеры). Из них в настоящее время известны 7: d-и 1-рибоза, d- и 1-арабиноза, d-ликсоза, d-и 1-ксилоза. В природе П. встречаются гораздо реже гекеоз. Оне обладают всеми характерный и свойствами гекеоз, однако неспособны бродить. С. Н.