Подсолнух

Подсолнух, Heliantus annuus, из семейства сложноцветных, культурное растение, относимое к масличным; сорта П. однако делятся на масличные и грызовые. Первые — темно-окрашенные с крупным зерном; вторые с меньшим процентом оболочек, светлой их окраской, с вздутым зерном. Стебли толстые и высокие, сильная глубоко идущая корневая система. Самия зерна масличных сортов богаты маслом, но при большом весе толстых оболочек содержание жира составляет в среднем около 2б%- При добывании масла получаются жмыхи, представляющие ценный корм с очень высоким содержанием азота, значительно большим, чем в льняных жмыхах. Шляпки могут силосоваться, стебли идут на топливо. В распространении имеется значительная аналогия между П. и просом. Главные центры П.—Воронеж и Саратов. Молодия растения П. легко выносят утренники, и потому П. может высеваться рано, но требует много тепладля вызревания, и этим замыкается его проникновение на север. К влаге П. менее требователен, однако хорошо идет на низких, потных местах. Потребность П. в питательных веществах велика, в особенности для калия и фосфорной кислоты. П. справедливо считают сильно истощающим растением. Для черноземной России имеет однако крупную цену строго пропашной хара ктер культуры. П. можно назвать кукурузой северного чернозема, но он является предшественником значительно менее высокого достоинства. Обработка и уход на общих основаниях, принятых для пропашных. Посев—ручной, сеялками или особыми сажалками. Площадь под одним растением около 1 кв. аршина. Уборка обычно обламыванием шляпок. Среди других культурных растений П. выделяется еще массой врагов разнообразного характера; среди них имеются специально подсолнечные гусеницы, жуки, грибы и чужеядное растение-заразиха. Борьбу с гусеницей моли (метлицы) выдерживает панцыр-ный II., выведенный Карзиным. Стойкими против заразихи оказалась группа сортов, называемых зеленками. Вследствие обилия врагов и большой потребности в питательных веществах П. не может выносить частого возвращения на одни и те же поля. Он обычно высевается после озимого, которое получило навоз. П. в недоступных для кукурузы местностях может заменять ее в херсонском пару. Урожаи П. сильно колеблются; в общем 80—100 пуд. зерна на дес. И. Якушкин.

Подстрекательство, см. соучастие.

Подсудность, см. судоустройство.