> Энциклопедический словарь Гранат, страница 363 > Полипы

Полипы

Полипы (зоолог.), см. кишечнополостные и коралловые полипы.

Полисандровое дерево, ш.якартда.

Полисахариды, или полиозы, обширная группа углеводов, берущая свое начало от моносахаридов, или моноз (смотрите глюкозы). Простейшие из П. выводятся из двух молекул одинаковых или различных моноз отнятием одной частицы воды: 2С6Н1206—Н20=С12Н220п. Сюда относятся обыкновенный илитрост-никовый сахар (смотрите), лактоза, или молочный сахар, мальтоза (смотрите) и др. Далее следуют трисахариды, образующиеся из трех частиц моноз отнятием двух молекул воды: ЗС6Н12Ов—2НгО= =С18Н3201в. Такова, например, раффиноза. Затем—тфтрасахариды и вообщеП— крахмал, целлюлоза, инулин и др. Общая формула П., выведенная по аналогии с простейшими случ., такова: и С6Н12Ое— —(п—1)Н20. В тех случаях, когда, как это часто бывает, множитель и, а следовательно, и молекулярный вес П., очень велик, в этой формуле вместо (п—1)Н20 обыкновенно берут пН20; тогда общее выражение для П. с большим молекулярным весом принимает такой вид: и С6Н120„—пН20, или (С6Ни0О5)п. Низшие П.—кристал. вещества сладкого вкуса, хорошо растворимия в воде; высшие П.—аморфны и безвкусны; в воде— частью растворяются, частью же вовсе не растворяются. Подобно монозам, П. при действии уксусного ангидрида образуют ацетильные производные, а с азотной кислотой—ея эфиры, аналоги нитроглицерина. При кипячении с разбавленными кислотами, а также при действии энзимов П. распадаются на соот-ветств. монозы. G. Наметкин.

Полиспаст, см. блок.

Полисть, река, лев. прит. Ловати, берет начало из оз. Полисто, в холмск. у. Псковск. г., орошает старорусск. у. Новгородск. г.; дл. около 160 в.