> Энциклопедический словарь Гранат, страница 359 > При кормлении молоком оно несколько затягивается в виду того

При кормлении молоком оно несколько затягивается в виду того

При кормлении молоком оно несколько затягивается в виду того, что в молоке содержится жир, а жир оказывает сильно задерживающее влияние на весь процесс желудочного пищеварения. Хлеб переваривается дольше, чем мясо и молоко; поэтому и сокоотделение на хлеб много продолжительнее.