> Энциклопедический словарь Гранат, страница 359 > При кормлении различными сортами пищи вы

При кормлении различными сортами пищи вы

При кормлении различными сортами пищи вы .деляется неодинаковое количество поджелудочного сока. Всего меньше сока вырабатывается при кормлении молоком, больше сока изливается на мясо, еще больше на хлеб. Эти различия стоят в соответствии с различным отношением желудочных желез к разной пище. Чем больше желудочного сока (а следовательно, и кислоты) изливается на данный сорт пиши, тем энергичнее (в меру примеси кислоты к пищевой кашице, переходящей из желудка) идет отделение поджелудочного сока.