> Энциклопедический словарь Гранат, страница 373 > Промыслы отхожие
Промыслы отхожие
Промыслы отхожие, временный уход рабочого населения из постоянного места лсительства в другия места, вне ближайшого района, с целью заработка. П. о. почти такого же древнего происхождения, как и ремесло. Некоторые историки-экономисты даже полагают, что первой формой ремосла было бродячоо ремесло, когда ромослеппик не работал всегда на месте своего жительства, а пороходил из одного места в другое, работая по заказу потребителей. Во всяком случае, отхожоф ремесло являотся дровиеиишей формой П. о. Происхождение отхожого ремесла объясняется тем, что в данном районе число ремесленников в каком-нибудь ромесле настолько увеличивается, что кол и чоство изгото вляем ых ими изделий превышает местные потребности. Часть ремесленников принуждена бывает временно уходить в поиски за работой в другио районы и там работать по заказу потребителей. Обыкновенно, такио отхожие ромослеп-ники изготовляли изделия из материала заказчика и носили сч> собой только инструменты, необходимые для работы. Некоторыо промышленники - ремесленники,иапр., валяльщики обуви, с начала сезона работали в ближайшем к их месту жительства районе на ближайших потребителей и потом, закончивши эту работу, уходили в другие районы. Другие ремесленники занимаются опроделоипым промыслом только во вромя отхода, возвращаясь домой для запятия сельским хозяйством или другими промыслами.
Развитие П. о. сыграло большую роль в экономической и политической эволюции различных государств и, в особенности, России. В Зап. Европе в эпоху феодализма, благодаря большой плотности населения, ремесленники сосредоточивались, гл. обр., в городах и могли, живя оседло в городе, работать па окростноо деревенское население. В России, вследствие большей редкости и разбросанности населения, вследствие малолюдности солений должна была в большой степени развиться форма бродячого ромосла: ремесленное население не могло сосредоточиться исключительно в городах, и благодаря этому центрами товарного обменасделались не городские базары, а ярмарки. При значительном развитии отхожого ремосла и русских городах но могли создаться прочные ремослен-ные организации, которые увеличили бы социальный вес городского сословия. Эта подвижность ремесла, связанная с подвижностью и редкостью населения, помешала образованию густой сети районных городов, лежавших в основе феодального распыления запад-но-еврогиойских государств. Экономическая связь можду районами, устанавливаемая подвижными ремесленниками, разносчиками и бродячими торговцами, облогчала объединение России в крупную государственную организацию.
Развитие крепостного права и отягощение крепостных крестьян оброками в пользу землевладельцев усиливает ы- о., вынуждая крестьян искать заработка на стороне, при недостаточности доходов от собственного хозяйства. Поэтому ГИ. о. развиваются в России прождф всего в нечерноземной полосе, где помещики, благодаря малой Доходности земледельческого хозяйства, переводят крестьян па оброк. Крестьяне почфрнозомной полосы уходят или на промысловыо заработки или в редко населенные районы черноземной полосы, где чувствовался недостаток рабочих рук. Отмена крепостного права но только по ослабила отход, по, напротив, усилила его.Отягощоиио крестьян налогами и выкупными платежами требовало увеличения доходности крестьянского хозяйства, можду тем как отмена крепостного права сопровождалась сокращением крестьянского землевладения. Отход начинает все больше и больше усиливаться из плотно насоленных районов центральной зомло-дельчоской полосы, где малоземельные крестьяне уходят на сельскохозяйственные работы и режо населенные районы. Все формы отхода можно свести к двум крупнейшим группам: промысловый отход на работы, связанные с индустрией и товарным обменом, направляющийся гл. обр. в промышленные цонтры, и земледельческий отход из малоземельных плотно населенных зомлфдельческих районов в редко населенные или в районы интенсивной земледельческой культуры, на свотслосахарные, табачные и так далее плантации.
II. о. существуют, хотя в неодинаковых размерах, во всех европейских странах. Больше всого П. о. развиты в России. Кроме отхода на заработки в пределах своей страны, по м ере развития сношений можду отдельными странами и по мере развития путой сообщения, развивается отход в другия государства. Из России рабочие уходят на заработки в Германию, в Россию приходят рабочие из Персии (па Кавказ), из Китая (в Восточную Сибирь) и т.д. Из Италии рабочие уходят в Америку, в Швейцарию, Францию и Германию, из Бельгии но Францию и т.д.
Так как причиной отхода являются социальные условия—низкая заработная плата па местах отхода, отсутствие заработков и проч.,—то с изменением социальных условий изменяются и размеры отхода. Так, в Ирландии, в связи с аграрной реформой, отход значительно сократился. Сокращение кростьяпского землевладения во вромя отмены крепостного права в России усилило отход крестьян на заработки, можду тем как развитио промышленности в местах отхода удоржнваот население на месте. Так как причиной отхода являются недостаточность дохода крестьянского хозяйства и недостаточность заработка па месте, то в районах отхода уровень заработной платы должен быть наиболее низким, а в местах прихода рабочих опа должна быть относительно более высокой. Поэтому направление отхода рабочих указывает направление, в котором заработная плата относительно повышается. В пунктах, наиболее отдаленных от места отхода, и заработная плата должна быть наиболее высокая, чтобы прнвлочь рабочих из отдаленных пунктов. Так. обр., напран-лопио отхода рабочих определяет и паправлфпио, в котором заработная плата повышается. Напр., в центральном земледельческом районе заработная плата относительно низко, чем в районах, лозкащихъюжпео,куда направляются отхожио рабочие, причем она тем выше, чем район дальше по пути следования отхожих рабочих. Экономическую сущность промыслового отходаможно формулировать следующим образом: рабочая сила, как и всякий другой товар, доставляется из мест наиболее дешевого оя производства. Это передвижение происходит у отхожих рабочих и ремесленников только па время определенного периода работы, пока отхожий промышленник экономически связан с местом своого постоянного жительства. След., отход являотся одной из форм порфдшижопия рабочих сил из одного района в другой вследствие относительного их подостатка и избытка в различных областях страны или в различных странах. IJ. о. должны быть наиболее развиты в тех странах, где крестьянское хозяйство для массы населения дает недостаточные сродства для существования, и где масса крестьянства принуждена искать заработка за проделами своого хозяйства и своого района. Чем разнообразнее хозяйственные и естественные условия страны, тем большая масса населения принуждена в поисках за заработками передвигаться в другие районы. В России существует вся совокупность условий, побуждающих крестьян искать заработков за проделами собствен, хозяйства и за пределами блшкайшого района.
В России обищимнерского учета отхожих промыслов не имеется. Имеются точные данные только относительно отдельных губерний. Па основании атих данных нужно предполагать, что общее число отхожих промышленников превышает 6 миллионов душ обоего пола. Вой эта обшириая группа отхожих промышленников распадается, как было указано, на две категории отхода: земледельческого и псземледельческого. ИИезсмледельческий отход преобладает в северном и центральном промышленном районах. Наиболее типичной промышленной губернией является Московская, в которой из населении наличных приписных крестьянских семей было занято промыслами вне своего селения в 1900 г. (материалы опубликованы в 1Ф08 г.) около 300 тысяч душ обоего пола; по отношению к означенному населению это составляет 23,7%; в том числе лиц мужск. пола 238.9G0, или 40,5% ко пссму мужскому населению, и лиц женского пола 54.688, или 8,4% по отношению к женскому населению. По продолжительности и отдаленности отхода его можно разделить на долгосрочный дальний, долгосрочный ближний, краткосрочный дальний и краткосрочный ближний. В различных местностях преобладает тот или другой тип отхода в зависимости, гл. обр., от состояния собственного хозяйства крестьлп. Чем ббльшую роль в общем крестьянском бюджете играют отхожие заработки, и чем меньше даот дохода собственное хозяйство, тем долгоорочнее отход. Как видно из приведенных выше цифр, женский промысловый отход в промышленных губерниях играет сравнительно незначительную роль. Дальность и близость отхода промысловых рабочих в значительной степени зависит от отдаленности рынков продажи рабочей силы. В Московской губернии, нанр., огромным рабочим рынком является Москва. Поэтому значительный процент отхожих промышленников поглощается Москвой 40%. Осталышо отхожие промышленники работают в своем уезде (39,1%), в своей губернии (5,5%), в Петрограде (2,4%) и в других губерниях (4,5%). Направление отхода обусловливается также профессиями, к которым принадлежат отхожие промышленники. Строительные рабочие направляются, гл. обр., в города, транспортные рабочие на подлых путях—на крупные речные пути и так далее Обыкновенно отхожие промышленники отдельных деревень и целых полостей в своем большинстве занимаются какой-нибудь одной профессией и направляются ужо проторенными путями, отправляясь из года в год па промысел в одном направлении. Значительная часть И. о. имеет сезонный характер, причем промышленники ежегодно в определенное время года уходят на промыслы и возвращаются по истечении рабочого солона. По многих солениях, занятых П. о. в течение летнего сезона, дома остаются только женщины и дети, иа которых и падает весь труд поддержания сельского хозяйства. Из соп§-стапления данных о размерах П. о. различных местностей можно заключить, что нелемледельчсский отход, как и земледельческий, в России все более и более увеличивается. Так, в Костромской губернии в 1868 г. уходило 23 человек из 100 жит. об. пола, а в 1880 г. 35,3 человек В Псковской губернии за десятилетие 1865—75 гг. ежегодно выдавалось 11.716 мужских паспортов, в 1876 г. 11.944 паспорта, а в 1896 г. 43.765. То же япление отмечается и в других губерниях. По мере роста городов увеличивается отход в города, и горнозаводские районы и так далее С другой стороны, благодаря конкуренции крупного производства, некоторые II. о. ремесленного характера исчезают. Сельскохозяйственные II. о. распространены более в центральном черноземном районе и в западном нечерноземном. Размеры сельскохозяйстп. отхода по всей России также не поддаются учету, но еще в конце XIX в число уходящих сельскохозяйств. рабочих считалось не менее 2‘/« миллионов душ. В три южные губернии и две области (Херсонскую, Таврическую, Екатеринославг окую гг., область Войска Доиского и Кубанскую) и в две восточные губернии с областью (Самарскую, Оренбургскую и Уральскую уходило не менее миллиона рабочих. Кроме отхода и другия губернии, рабочие отходят из одного уезда в другой в пределах одии“й губернии. Так, в Саратовской губ из северных уездов сельскохозяйств. рабочие приходит на заработки в иожиыо уезды. Наконец, на место уходящих из одного райиа и губернии рабочих приходят другие рабочие из других губерний, районов и т. д Часть рабочих из центральных плотнее населенных губерний приходят в соседния южные и восточные. Отсюда местные крестьяне, в свою очередь, уходят далее на юг или на восток. Иакоиец, из губерний Царства Польского сельскохозяйств. рабочие уходят на заработки за границу, в Германию, причем этот отход все больше и большо увеличивается. В 1909 г. пришлых в Германию русских подданных насчитывалось ужо 204.558 душ, а в 1910 году 221.983.
Из опроса рабочих на саиитарно-иродовольотвси-пых пунктах Самарской губернии и 1899 г. о причинах, побудивших искать заработка на отороне, указывается недостаток заработка на месте, безземелье, малоземелье, обременение недоимками и долгами и так далее Вигонномыо экономической необходимостью искать заработка пне пределов ближайшого района сельскохозяйств. рабочие обыкновенно но обладают достаточными средствами передвижения. Для того, чтобы отправиться в далекий путь по желеаным дорогам и на пароходах, нужны деньги. Большинство сельскохозяйств. рабочих, по имея средств на передвижение, отправляются пешком, иногда прибегая к прошению милостыни, чтобы прокормиться и пути. Но и те рабочие, которые выходит на заработки с деньгами, имеют обыкновенно недостаточную сумму для проезда по железной дороге. Добывают себе деньги на дорогу крестьяне или продажей какого-нибудь домашнего животного или продажей и залогом своих вещей. Денежные запасы рабочих на дорогу колеблются от 20 коп. до 20 руб. По исследованию самарского санитарного бюро, из 20 тыс. рабочих имели деньги 10.634 человек Остальные имели записи провизии, а 589 человек питались подаянием. В Херсонской губернии из всех приходящих рибочих 70% прибывают пешком, железными жо дорогами только 7,6%, иаро ходами 4,8% и на дубах 9,2%. В сродном на передвижение каждый рабочий, приходящий в Херсонскую губ.
т Промыслы охотничьи и охотничье законодательство, «и-
Промыслы охотничьи развиты сильнее и имеют боль-ШСо Значение для жизни населения в местах земного ШаРа» менее цивилизованных и редко населенных, а следовательно, и более богатых животными. Брас Е. brass, „Лиа dom Rolcho der Pelze“, 1911), характеризуя размеры промыслов отдельных материков и основываясь на данных вуиипой торговли, определяет ВСн, ГОДивуиО добычу от промыслов для Азии в 110 миллионов марок, для С. Америки—в 100 миллионов, ИО. Америки—8 миллионов, Австралии—25 миллионов и для Евроиы— в 100 миллионов марок. Попятно, что цифры оти очень приблизительны, тем болЬо, что Брас в числе пушных зверей, с одиой стороны, упоминает домашпюю кошку, собаку и кролика, а для Евроиы—также и овцу; а с другой—то иько в обзоре Европы приводит некоторых птиц. Вси торгопля продуктами пушного промысла для трехлетия 1907—09 гг. определяется Брасом Цифрой и 360 миллионов марок в год.
|И России П. о. составляют подсобное занятие пасо-лспия северных губ. Евро». России (Архангельской, Боло, одокой, Олонецкой, Вятской и Пермской) и в гораздо большей мере—таежной и тундровой областей Сибири. В южнео лежащих местностях России (п т. наз. „районе спорадического промысла-, т. в остальных лесных губ. Еор. Россия, и степях Евр. и Аз. России, в горном Туркестане и па Кавказе) промыслы имеют гораздо мспьшее значение как но общой ценности добычи, так и но роли их в жизни населения. 11а севере Епр. России, вследстнио сокращения числа промысловых животных, промыслы быстро идут на убыль. В Сибири опи также падают, но всо же местами являются еще едипствепным занятием некоторых племен бродячих инородцев и составляют важную статью в бюджете инородцев рыболовов и оленеводов и части русского пагелепия. Определить общую доходность П. о. в России даже в приблизительных Цифрах очень трудно. Оборот пушпого товара на Ир-оитскои ярмарке, куда стягивается значительная часть сибирской пушнины, в 1910 году выразился суммой в о/ миллионов рублей, в 1913 году суммой в V/, миллионов Цслн представить себе, что значительная часть добываемой в стране пушнины минует ату ярмарку, что мпого шкур уходит через границу в Китай ‘) и в Америку, что в различных областях России добываются копытные животные, пернатая дичь, птииа иа перо и крылья, яйца и так далее,—то придется иризпать, что Общая стоимость годовой добычи от 11. о. весьма сильно превышает ту цифру в 10—12 миллионов рублей, которая ииогда приводится и экономических обзорах России и учебниках коммерческой географии. Сумма в 25—30 миллионов (не считая продуктов, потребляемых самим промысловым паселспием), вероятно, будет Олижф к действительности. Из продуктов П. о. на Первое место должен быть поставлен 1) пушной то-Вар ьгт. о. цепньы шкуры млекопитающих из отрядов Хищных и грызунов; добываются также 2) шкуры и кожи копытных млекопииающих и ластоногих; 3) мясо, получаемое, гл. обр., от птиц; 4) жир и сало ластоногих, медведей, сурков, барсуков; 5) пух и перья птиц; 6) шкурки, крылья и перья птиц, идущия на украшения дамских костюмов; 7) яйца, собираемия в тундре и на сеперпых островах для еды местного населения, а в иекотормх местностях Евр. России такжо и на продажу; 8) продукты, как наиты марала и пятнистого олопл, рогч, зубы, мускус и так далее Важнейшая для России северная промысловая область по характеру промыслов может быть разделена на три главных полосы: 1) полосу полярных остропоп и иобир“жья материка, где важнейшими промысловыми животными нужно считать песца, северного оленя, белого медведя и виды тюлепон, промышляемых (отдельными зверями, а но массовым боем) на припае (прибрежном льде)· 8); 2) полосу иуидры, где важнейшую роль играет добыча песца, горностая, северного оленя,
«) Громадный Уссурийский край (тайга по Татарскому хребту) в настоящее время ещо очень богат зверем. Но вся добываемая зде инородцами пушнина, лапты и так далее (вероятно, на 2—3 миллиона руб.) скупается пришлыми китайцами, которыо фактически являются полными господами края и „хозяевами4 инородцев.
8) Собственно морские зверипые промыслы в эконоа также белых куропаток и водяных птиц, изо которых последния добываются массами (сетями но время линьки) для нужд местного населения; 3) полосу тайги, где важными промысловыми видами являются белка, соболь, куница, лисица, колопок, горностай, хорек, сурок, заяц, медведь и водящияся в полосе лесов копытные млекопитающия, а из птиц—зимующие у нас и массами поступающие па рынок рябчик, глу-хапь и тетерев. Па крайнем юго-востоке Сибирской тайги имеют значение также вилы благородных олопоЙ (пантовый промысел), фазаны, тигры и некоторые др. виды. Первое место среди пушнины но общей цеипости добычи занимает белка, по высоте цены отдельных первосортных шкурок—соболь (до 1.300 руб.), черпая лисица (до 4.000 р.) и камчатский бобер (морская выдра). Второстепенное значение имеют волк, рысь, рогсомаха и некот. др. виды. Сурок большее, чем и тайге, 8нач(}пио имеет в степной полосе. За пределами описанной промысловой области промыслы, нмеюшио по местное.ям разнообразный характер в зависимости от состава фаун и экономической обстановки, имеют меньшее значение. По даже и в паселе пых средних и южных губерниях Евр. России летний промысел дичи все жо имеет заметную ценность в виду массы птицы,поступающей на рынки городов, добываемой на шкурки и крылья и т. под. Возвращаясь к важнейшей северной области, нужно отметить, чго и таежные пространства России сильно обеднели зверем и птицей. В Сибири сравнительно большее значение имеют следующие промысловые районы: березонский и сургутский уезды Иобольскон иуб., П римский край, леса по Чулыму, части кузнецкого и бийского уездов, Турухлпскии край, минусинский уезд, Усинский край, Приаигарье, ТункнН-скин край, кирепский уезд, север Забайкалья, Якутская, Камчатская и Приморскал области и Приамурье.
Способы охоты весьма разнообразны. Применение огнестрельного оружия в общем занимает первой место. Интересно отметить, что в азиатской России местами сохранился еще промысе.- с ловчими птицами (в Арало-Каспийском ирае), и в пекоторых местностях промышляют с собаками, которые догоняют и ловят зверя. В севорпои промысловой обла-тн способы промысла, при сходности условии, довольпо однообразны всюду, причем русские промышленники переняли mu способы от инородцев. Важнейшую роль при добыче пушных зверей и птиц играют разнообразные ловушки. иосьма совершенно устроенпыл и приспособленные к привычкам добычи и условиям охоты. Ловушки но строению своему могут быть разделены на следующие типы: 1) падающия и дави щил или ущемляющия зверя; 2) самострелы; 3) петли; 4) сети или, вернее, тенета. Образцом первого тина могут служить обыкновенные слопцы, или плашки, идея которых заключается в том, что тяжелое бревпо падает и давить доиропув-шеесл до приманки или сторожка животное; разновидностью вх является черкан (прнмеплегся обыкновенно на горностая), который прижимает зверя доской, спускаемой настороженным луком; широко распространены также железные капканы. Самострелы—это горизонтально поставленные еильпыо луки, пускающие стрелу, как только животное коснется симни —бечевки, протянутой поперек хода зверя. Петли устраиваются очень разнообразно, иногда так, что пойманное животное вздергивается на воздух пригнутым ранее и выпрямляющимся от собственной уиругости сучком или молодым деревцом, чго часто спасает пойманную добычу от опасности быть съеденной хищником. Тенета употребляются, наир., для обмета соболя, зарывшагося в поре или камнях, и играют большую роль при ловле линялых водяных птиц в тундре. В озерном крае Евр. России ими ловят живых зайцев для продажи в охотничьи хозяйства. Широко распространена и промысловой области охота с ружьем, при чом большую помощь промышленнику оказывает собака (лайка), выслеживающая и подлаивающая зверя и птицу. Гораздо чаще, чем дробовое ружье (в особенности в Сибири), употребляется винтовка (чаще мелкокалиберная), причем очень многие промышл нивки охотятся с кремневым оружием, доныне приготовляемым кустарями в некомиическом, техническом и законодательном отношениях рассматривалися обыкновенно, как часть морских рыбных промыслов.
тормх пунктах севера России и Свбяри. Из гужей по ного типа (патронных) в С. России и 3. Сибири более распространены бердыши, в Восточной—винчестеры. приходящие из Америки. Интересно, что во многих областях тимгн у инородцев сохранились ешф луки. Наличность луков и кремневого оружия, кроме консервативности принычек промышленников, объясняется также и трудностью, при бездорожье, пустынности и расстояниях Сибири, добывать огнестрельные припасы. Правительство в некоторых пунктах для нужд инородцев содержит провиаптские магазины, где, кроме муки, оролаюгся по заготопительпой цене также порох в спинец. По таких пунктов очень мало, а снабжение промыинленпикон огпестрельиым и. оружием подходя-щихь типов вовсе не налажено, и потому охотники—в особенности бродячие инородцы — порьдко терпят бедствия от недостатка огнестрельных припасов, а винтовки, доставляемия торговцами ип роддам в глухие углы Сибири, расценвваютс ненормально дорого.
Сбыт продуктов нромыелонь имеет различный характер в разпых частях России и в различные времена года. В Евр. России много летней дичи поступает из рук промышленников непосредственно в руки потребитеия. Для скупки зимней дичи в С. России важную роль играют некоторые ярмарки (панр., Никольская в ИИнпеге). Пушной товар в С. России и Сибири переходит в руки скупщиков, гл. обр., на Существующих уже с давних времеп во многих городах и селениях зим «их ярмарках, куда к определенному сроку стлгинаютсл с извиетпои территории бродячие в кочовыф инородцы-промышленники, и где ди йсгнуюи скупщики—местные или приезжие (обычно из зырян, якутои или русских). Важнейшей из райопных ярмарок Сибири считается Якутская; довольно большое значеп ф имеет Обдорская. Большая часть сибирской пушнины собирается потом на Ирбитскую лрмар у и уходит затем для выделки за границу, откуда ча тыо возвращается к пам обратно. Важную роль в торговле нушнчной играет и ИИвжегоиод-ская ярмарка Многие скупщики собирают также пушнину, объезжая стойбища инородцев, так что товар минует ярмарки, что и общем идет по вред промышленникам. Ua севере в Сибири еще в большом ходу нолу-менонал торговля, т. е. пушной товар приобретается не 8а наличный раз чи-т, а за привозные товары, причем, однако, происходит но прямая м епа, а шкурки и товары предварительно расцениваются на деньги. При этом почти общепринята « истоми кредита, оказываемого скупщиками промышленникам толарами, и хотя ходовия представления об эксплуатации скупщиками инородцев нужно считать не колько преувеличенными, однако случаи таковой эксплуатации все же бывают нередко. Особфнио выигрывают скупщики и& высокой расценке привозимых ими плохих продуктов обрабитын&ющей промышленности и на стрясти инородцев к спирту. Бездорожье и расстояния Сибири делают и стоимость продуктов первой необходимости, как мука, сухари, кирпичный чай, в наи-ботее удалфяпых от существующих речных путей местностях тесьма высокой, а потому и выручка промы-шлсииникои ь от пушного промырла в среднем не высока, о“я при скуиике даже из иерпых рук товар обычно расценивается допольио высоко, и бывают случаи, что па Ирбитской ярмарка цены па отдельные сорта пушпнпм надают ниже цен па местах скупки.
Уменьшение количества промысловых животных, и в особенности пушных зверей, очень резко сказавшееся в Сибири в последния десятилетия, при постоянном увеличении спроса на цепные меха, привело к необычайно быстрому росту цен па пушные товары па мировом рынке. На отдельные сорта мехов пены, испытывая в общем постоянное повышение, подвержены быстрым колоб.иииям в зависимости от перемен моды. О росте цен могут да-ь представление следующия цифры. В 1900 г. в Архангельске цена па белых не< цов была в партиях 3 р. 50 коп. за штуку; в 1903 г. в Обдорске белый песец принимался по 7—8 р, а в 1910 году па той жо Обдорской ярмарке— по 20—22 р. Сравнительные цены в партиях четырех сортов нушпины на Якутской ярмарке в 2 соседние года были таковы:
|
1909 г. |
1910 г. | ||||
|
соболь . |
87 р. |
100 р. | |||
|
Песец.. . |
и р. |
91 р. | |||
|
лисица красная, . |
10 р. |
19 р. | |||
|
Оииия. |
41 к. |
75 ис. | |||