одпого взрослого мужчипу дает около 2,7 пудов, т. о. более чем в два раза выше П. мяса русским крестьянином. В общем II. английского и немецкого рабочого дают довольпо сходные цифры: болео высоко П. мяса в Апглии компенсируется большим II. хлеба, молока и картофеля в Германии.
Об удовлетворении жилищной нужды в европейских рабочих семьях см. окгилищный вопрос.
Л и т о р а т у р а: А) Общая теория II. Общие курсы: Marschall, О. Schmoller, W. Lexis, Oh, Oide, Филиппо-«нча, Исаева, Иеоргиеоского. Oldenberg, „Dio Konsumtion“ (»Grundriss d. SocialSkonomik“), I. В. II Abtoilung (1914); Lexis, „Konsuration“ (в SchOnborg’s „Handbucli d. polit. Oekonom.“ и в „IIandw6rterbuch d. Stuatswls.“, VI B.,
3 Anflage); Wirminhaus, „Dio Lohro von d. Konsumtlon und ihrer Vorhiiltnies zur Production“ („Dio Entwieklung d. deutschon Volkswirtschaftslohro in XIX Jahrh.“, 1908); Ilasbuch, „GOtervcrzahrung und Gflterhervorbrlngung“ (1906); Oossen, „Entwieklung dor Gosctze d. monschiicheu Vorkohrs“ (1854); Patten, „Tho Consumption of Wealth“ (1889); Moffat, „The oconomy of Consumption“ (1878); Liefmunn, „Ertrag und Einkommon“ (1907); Auspits und Lieben, „Untorsuehungcn 5b. d. Thoorle d. Preises“; L. Brentano, „Vorsuch einor Theorie dor BudGrfnisso“ (1909)· B. Meyer,I)io Zunehmoudo Mannigfaltigkoit d. konsuintion“ („Zeitschr. f. Volksw. und Verwalt.“, II. B., 1893)· S. Engel, „Die Lebenkosten belgischer Arbeitcr-Familion“ („Bullet, do l’Inatitut Internation, de Statistiquo“,
) Некоторое представление о П. можно получить из работы И. М. Козмнных-Лапина, „Артельное хар-чепанио рабочих одной шолкокрутильной фабрики“. Одпако условия харчеваиил и состав рабочих па этой фабрике настолько уклоняются от сродпяго, что врядли из этого материала можно делать к.-л. общие выводы.
2) К сожалению, эти цифры несоизмеримы с прн-водошиыми выше цифрами И. русски го крестьянина. В последнем случае вычислялось душевоо II. но на ду-ujy обоего пола, а па взрослого мужчину.
IX т.); А. Л Билимотч, „К вопросу о расцепке хоз. благъ“ (1915); В. Войтинский, „Рынок и цены“; А. Чаянов, „Очерки по теории трудового хозяйства“ (выи. I.— II, 1912 — 13); „Wirtschaftsrechnungen minderbemittelter Fa-milion in I). It.“ (1909).
B) Непосредств. П. а сбережение: Bolm Baverk, „Kapi-tal und Kapitalzins“; I. v. Т/ийпеп, „Der isolierte Staat“; Clark, „Tho essentials of economics“ (гл. XX—„The Law of accumulation of Capital“); Ihrwing Fischer, „The purchasing power of money“ (1911); LUfmann, „Theorio dcs Sparens und dor Kapitalbildung- („Schmoller’s Jahrb.“, 30 B., 1912); M. Bouniathjan, „Wirtschaftskrisen und Ueberkapitalisation“ (1908); Jlosa Luxemburg, „Die Accumulation des ICapitals“ (1910); В. Зомбарт, „Современный капитализмъ“; exo же, „Der Bourgeois“; Max Weber, „Dio protcstantlsche Ethilc udn der Geist des Kapi-ialismus („Archiv f. Socialwiss.“, Bd. 20 u. 21); S. Pro-kopowltch, „Uobor einigo Bcdingung. d. Industriellon Ent-wicldung Russlands“ (1913»; С. Первушин, „Падопис фондов на Западе и повышение их пт. России (1903 — 12)“, 1914; А. М. Рикачев, „Деньги и денежная власть“ (1910); Я. А. Позоров, „Изследование вкладов в Государ-ствонп. сбсрсгательн. кассы Костромской губернии за время с 1885 но 1911“ (1913).
C) Факторu II.: Alwin Schulte, „Das Ilausllcho Loben der europMschen Kultnrvolker vom Mittclalter bis zur 2 Iliilfto des 18 .lahrhunderts (1903); Franklin, „La vie ргивёс (Vautrefois. Art ct m6tiers, modes, moeurs, usages des Parisians du XII au XVIII sifcclo“ (P. 1887/95); vlcomte G. DAvenel, „Histoiro dconomique do la proprietd, des salalres dopuis Pan 12C0jusqu’cn Pan 1800“ (I—V); Lehr, „Production und Konsumtion in d. Volkswirtschaft“ (1895); (Irotiahn, „UeborWandlungen In d. Volkscrnahrung“(1902); Sombart, „Krieg und Kapitalismus“; ей же, „Luxus und Kapitallsmus“; Ф. А. Щербина, „Крсстьяпскис бюджеты“; С. Первушин, „Периодические колебания сельскохозяйственной и городской впеземлсдельчсской промышленности в России“4 (1913).
Общая статистика Н.: А) Общ. сочинения: Apelt, „Dio Konsumtion dor wichtigstcn Kulturlhnder in XIX Jahrhundert“ (1899); It. Bailed, „Grundriss der Statlstik“ (1913); Магш ишть, „Статистика и экономия“, статьи „Food“ в MnlhalPs „Dictionary of Statistik“ и в Webbs „Now Dictionary of statist.ik“ (Complement to Mulhall, 1911); F. КгбттеИЬеип, „Masscnvorbrauch und Proisbovo-gnng in d. Schvelz“ (1910); „Сборник сведений по истории и статистике внешней торговли России“ под родакц.
В. И. Поповского (т. 1.1902); О. Гу лиги амбаров, „Сравнительная статистика России в мировом хозяйстве“ (1907).
В) Отдплънив виды 11.: А. В. Чаянов, „Производство и II. ссльскохоз. продуктов во франции“ (X. 1913); А. Рад-ции, „МИровоеП. пшеницы“ (1909); О. Gerlach, „Floisch konsum und Fleisehprelso“ (Ilandwfirterbuch d. Staatsw. IV B., Ill A.); J. Essie n, „Die Flolschvcrsorgung d. De-Utsch. R.“ (1912); Booker, „Tho Meat Supply of U. K.“ („Journ. of Royal Statist. Soc.“, 1909); lVr. Beukemann, „Dor Milchverbrauch der Stiidtc“ (1904); Л. 11. Лито-шенко, „Спабжопио Москвы и других больших городов молокомъ“ (1910); А. Радциг, „Сахарная промышленность всего света: производство, П., цепы“; В. ИИокроескии, „К вопросу о коикуропции чая с алкоголем в II. рус сисого народа“ („Труды комиссии об алкоголизме“, выи. VI, 1901); Д. Д. Коробъин, „К вопросу об удешевлении сахара“ („Трулил ком. об алкогол.“, вып. ВГ, 1901); А. 1убиревич-Радобыльский, „Чай и чанная торговля“ (1908); М. Е. Синюков, „Чай и наша чайная проблема“ („Вести. Фин.“, 1915, 3—5); А. Субботин, „Чай и чайная торговля в России“ (1892); В. К. Дмитриев, „Критические исследования о II. алкоголя в Россия“ (1911); С. А. Нервуишт, „Плиянио урожаев в связи с др. оконом. факторами па II. спиртн. напитков в России“ (1910); ей же, „Опыт теории массового алкоголизма“ (1913); Д. Н. Воронов, „Алкоголизм в городе и деревне в связи с бытом населения“ (1913); „Труды И-го Всеросс. съезда но борьбе с пьянствомъ“ (I—III, 1911); „Деревня и запрещение продажи пинией в Московском уезде“ (Труды статист. отд. московск. уезди». земск. управы, 1915) l); Е. hubutz, „Zur I’rage d. Alcoholkonsurostatistik“
) Аналогичные работы в 1915 году опубликованы
Пензенским, хлри.конским, костромским, Владимирским и полтавским земствами, а такжо по приморской деревпе статистич. отделом приморского пореселсичоского района.
(1909); Е. Struve, „Verbraucli d. a’cobolischer Getranke in d. IIauptkulturlandorn“ (1907); Qrottian, „Der Alcoho-lismus“ (1912); „Статистика по казеи. прод. нитей“; „Статистика производств, облагаемиах акцизомъ“ (изд. Гл. уиравл. нооклад. сборов); „Статистика бумагопрядильного и ткацкого производства в России 1901—910“ (1911, изд. Отд. промышленности); „П. нефти и нефтяных продуктов в России“ (I—II, 1904, изд. Сов. съезда бакинск. иефтопром.); „Статистика П. топлива и металловъ“ (1912, изд. Сов. съездов горпопром. Юга России); „Зомсиспя торговля с.-хоз. орудиями и машинами“, 1909— 1912 (изд. Сов. съездов горпопром. Юга России. Ежегодно); В. Е. Варвар, „Статистические таблицы но обрабатывающей фабрично-заводской, добывающей горной и горнозаводской промышленности России за 1892—1900“ (1901); ей же, „II. металла в России“ (статьи в Вести. Финансов, 1911,51, 1912,4); „Annual Report of Ilrittisch Jron-trado Association“ (ежегодно); „ltcpopt of the commissioner of Corforations on Cotton exchanges“—„on Jron Exchanges4 etc. (19С9).Спед1ш1я о II. воды, газа в городах, о И. овощей и ряда др. продуктов можно почерпнуть в статистич. ежегодниках немецких городов, а для России—по Москве, Иотрограду и Киеву. Сведения о потреблении овощой и скоропортящихся продуктов в 1’оссип—см. „Труды Высоч. учрежд. особой Высшей комиссии для вгестороп. исслед. ж.-д. дела в России“ т. ГЛИИ. Наконец, богатия сведения о И. и его колебаниях дают: Statist. Abstract, of Un. Kingd., of. U. St., Annuuire Statistiquo do la France и Statist. Iahr-bueh. d. D. R. (ежегодно); ежегодники по Парижу, Вене, пеыецк. городам, у пас в Россия: „Статистич. Ежегодникъ4 изд. Совета Съездов иром. и торг., „Бюллетени Кабинета эковомнч. изучения России“ (под ред. прив.-доц. П. И. Фомина) и „Труды Комиссии по изучению современной дороговизны“, выи. I—IV (О-во имени А. II Чупрова при моск. ун.).
С) Крестьянские бюджеты: Ф. А. Щербина, „Крестьянские бюджеты“; С. А. Первушин, „К вопросу о постановке бюджетных исследований“ (1912); ей же, „Из области методологии бюджетных исследований“ (1913); „Материалы для оценки земель Вологодской губернии“ (1907—9 г.),
т. I (токст), т. И-и (пологодск. у.), т. III-ии (тотфмекийу. ) и т. IV (вельский у.); А. В. Чаянов, „Лепт, и другия культуры в оргапизац. плане крест. хоз. нечерноземн. полосы“ (т. I, выи. I—волоколамск. у., 1912., вып. И— Смоленская губ., 1913); его же, „Опыт анкстпого исследования денежных элементов крестьлп. хоз. Московск. губ.“ (1912); В. Крестовников, „Питание крестьян Ко-стромск. губ. по дапным бюджотннго исследования“ (1913); ИСлем. Воробьев, „Гужевые пути в Тверской губернии“; А. В. Чаянов, „Опыт разработки бюджетных данных по 101 хозяйству старобельск. у. Харьковской губернии“. Том I. Введение. Исюрил бюджетных и зследовании (приведена обшнрпая бюджстн. литература). Т. II. (бюджеты).
I)) Рабочие бюджеты: С. JI. Прокопович, „Бюджеты петербургских рабочихъ“ (1908); М. Давидович, „Бюджотм петербургских текстильных рабочихъ“ (1912); Д. Шапошников, „Бюджеты рабочих одпой из фабрик богород. у.“ (Сведепин о зараз. бол. и врач.-саяит. организации Москов. губ. 1910,1); Г. Наумов, „Бюджеты рабочих гор. Киева“ (1914); И. М. Козьминых-Ланин, „Артельное харчев&ние рабочих одной шел-кокрутилиюй фабрики“ (1913).
E) Иностранные крестьянские и рабочие бюджеты: О, Bauer, „Konsumtion naeh Soclalklassen („Ilondworterbuch d.Staatswls.“, V B., Ill Aufl., там же приведена обшврн, нносгр. бюджетная литература); „Wirtschaftsrechnungen minderbemitteltcr Famllien im D. R.“ (1909); Slow etE. Waxwtiler, „Enqucto sur lo regime alimentairo do 10G5 ou-vrlers beiges“ (1910); „Cost of Living and retail, prices of food (XIX ann. Report of Commiss. of Labor“, 1904); llob. Chapin, „TheStandart of living among Workingmens families in New-Jork City4 (1909); „Cost of Living of the Working classes IT. K. (1908); „Cost of Living in French German Belgion Towus“ (1908—10); E. Lour, „Uutorsu-chungon betreffend die Rentabilitiit der Schweiz. Land-wirtschaft“ (1902—1912); M. Jlubin, „Consommation doe ouvrlenrs danole“ (Hull. d. l’Inst. Internat. de statistiquo, XIII); Howntree, „Poverty. A. Study of town life4.
F) Еюджсти средних и cucui. классов: 1) „Паич-haltrechnungcn Ilamburgischer VolkssehQllehrer; 2)Thfinen-Archiv, II, 3 (Aus Beamtenhaushaltungen); 3) Zwel Wirtschaftsrechnungen von Famillon hoherer Beamtor“ (Borlin, 1911).
С. Первушин.
В 1914 г. он написал монографию о П. Б. Аксельроде.
> Энциклопедический словарь Гранат, страница 368 > Процентное распределение расхода