> Энциклопедический словарь Гранат, страница 376 > Птицетлечник
Птицетлечник
Птицетлечник, Ornithogaium, род из сом. лилейных; луковица образована нижними частями листьев, листья
П. большою частью играет подсобную роль в сельском Хозяйстве, но повсюду имеет очень важное значение, доставляя весьма ценное и вкусное мясо, яйца, перо и пух. Оно служит отличным средством для использования излишка различных зерновых продуктов, картофеля, жмыхов на корм птице для переработки их на более пенные продукты, причем ценность последних все более и более возрастает, а экспорт из России превысил узко сотню миллионов рублей. Но в то время, как в Зап. Европе и Сев. Америке П. во многих случаях приобрело самостоятельное значение и достигло высокого процветания как по количеству разводимой; птицы, так но отношению к ея качеству и технике содержания, в России, аа немногими исклю енилми, оно стоит па примитивной ступени развития, а птица разводится б. ч. беспородная, неудовлетворительная как но качеству мяса, так и по яйценоскости. Нпрочем, за последнее время с развитием крупных и местных сельскохозяйственных обществ, кооперативов и агрономической помощи замечается значительное улучшение, начинают всо чащо разводиться культурные породы, а такжо распространяться более правильные сведения о технике откорма и содержания птицы, а вместе с тем увеличивается и число птицо-иодных райопов.
Торговля продуктами П. 1) Личная торговля. Первое место но количеству выпускаемых в продажу яиц занимают губ. Воронежская (ежегодно свыше 200 мнл. ккць хорошого качества), Курская и Харьковская. Илаиная масса яиц отправляется через Ригу и Либа-“У за границу. В Воронеже и Волчанске (изиом. у.) имеются холодильники. В последнее время сильно Развивается лнчя&л торговля в Казанской и Нижегородской губернии, откуда отпускается свыше 800 мнл. яицт, правда, мелких и плохо рассортированных; далео Ьессараб. губ. (до 100 мнл. яиц с теми же недостатками), Тамбовская и Пензенская (хорош. качества с тщательной упаковкой). Главными потребителями яиц на внутреннем рынке являются города Петроград, Москва “Варшава, а экспорт шел на Петроград, ИИоп. Порт, 1 “ту, Випдаву. Распределение яиц било следующее: 1S03 г. 1910 г. 1911 г. 1912 г.
|
(в b 1 |
ЬИ с я ч |
ах п |
удоя ) | ||||
|
559 |
049 |
720 |
761 . | ||||
|
1.443 |
1.530 |
1.461 |
1.620 | ||||
|
745 |
1.769 |
2.09Г |
1,932 | ||||
|
4.565 |
499 |
5.530 |
4.969 | ||||
|
5 |
23 |
20 |
32 | ||||
|
96 |
100 |
108 |
118 | ||||