> Энциклопедический словарь Гранат, страница > Рапунцель

Рапунцель

Рапунцель. Под этим пазваниом известны растения: 1) ослинник (смотрите), Oenothera biennis; 2) Valerianella olitoria, близкая к обыкновенному мауну (смотрите мауноше)-, но вполне развернувшиеся листовые розетки его употребляются в пищу под названном салата Р.;

3) один вид колокольчика (Campanula ranunculus) с съедобными корнями;

4) виды Phyteuma, многолетние травы из сем. колокольчиковых, распространенные у нас на юге (Крым) и на югозападе; Р. canescens, до 125 сантиметров высоты, с рыхлым удлиненно-колосовидным соцветием и фиолетовыми цветами; Р. orbiculare, до 30 см, с шаровидным соцветием и голубыми цветами, и Р. spicatum, до 90 см, с мясистым корном, густым продолговато-удлипонным соцветием и белыми с зелепой ворхушкой цветами. Листья идут в качество салата.