> Энциклопедический словарь Гранат, страница > Рис

Рис

Рисунок 6. I — головка персидского мака с косыми надрезами для получения опия; 11 — головка индийского мака с продольными надрезами; III, IV—инструменты, употребляемые в Индии для надрезывания маковых головок.

специфического действия на центральную нервную систему и кишечник, мак издавна был введен в культуру, и еще Гомер называл его „благодетельным устроителем забот“. Подсохший млечный сок „мака снотворного“4 известен под названием опиума (смотрите). Па полях в ясную бездождиую погоду на незрелых плодах этого растения наносят особыми ножами ряд неглубоких ран (рисунок G). Сгустки вытекшего и подсохшего сока на другой день соскабливают и затем спрессовывают в бурую массу („опиум“), поступающую в продажу. До этих пор лучшие сорта опия привозились к нам из Турции, но опыты получения его делались и у нас. Химическое исследование опиума привело к открытию в нем более 20 представителей группы алкалоидоп (морфии, кодеин, тсбаин и др.), различно действующих на организм. И результате явилась замена в целом ряде случаев применения сложно действующего опиума отдельными входящими и его состав алкалоидами (морфии, кодеин). Млечный сок яванского ядовитого дерева „упас44 (смотрите анчар) содержит обладающий сильным токсическим действием глюкозид аитиарпи и служит на Яве для приготовления яда для стрел. Даяки Борнео, смешивая этот млечный сок с вытяжкой из Slryclmos, готовят еще более сильно действующий стрельныбяд-тазем. Млечный сок содержит и ферменты. Так, у дынного дерева (Carica papaya) и винной ягоды (Ficus carica) в нем находится фермент, действующий па белки подобно трипсину нашего пищеварения. Интересно, далее, японское лаковое дерево (Rhus vernicifera; см. сумах), издавна введенное в культуру. Вытекающий из надрезов его коры ядовитый млечный сок употребляется в качестве очень прочного черного лака. Сок этот на воздухе густеет, буреет и застывает в виде тон черной блестящей массы, которая всем известна на японских лакированных изделиях из папье-маше и дерева. Изучение этого процесса показало, что образование лака здесь обусловлено присутствием в млечном соке особого окислительного фермента— лакказы, чго пролило много света на окислительные процессы в организмах вообще.

Особенно практическое значение имеет содержащийся, повидпмому, по всяком млечном соке каучук (смотрите). У некоторых растений количество его мало: так, у ласточника (Asclepias cornuti) около 1%. у молочайника 2,7%. В млечном же соке деревьев, дающих технический каучук (сырую резину), количество последнего гораздо выше: у индийского Ficus elastica 10—17%, у бразильских видов рода Mevea 32—42%, у Landolphla 33%. У Haiicornia 31,6% и так далее Добывание каучука сосредоточивается в тропических лесах Америки, Индии, Зондского архипелага, Мадагаскара и Африки. Америка и Индия являются родиной этого промысла: здесь он известен был издавна.

Вся техника добывания и первоначальной переработки (коагуляция) млечного сока дающих каучук деревьев базируется исключительно на местном народном эмпиризме. Соответственно этому и приемы промысла часто крайне Примитивны. Так, в Никарагуа (Центр. Америка) дающая каучук Castilloa elastica просто срубается. Па сваленном стволе ее наносятся надрезы, и из них с 1 экземпляра собирается до 90 литров сока. Из него каучук получается путем свертывания этого сока соком другого растения (Achata) с последующим отделением сгустка. Срубание деревьев ради добычи каучука привело к полному исчезновению видов Mevea с некоторых островов Зондского архипелага в эпоху оживления спроса на резину. Приемы добычи каучука не всегда, однако, столь губительны. В Бразилии Hevea подсочивается на корню: делается через день ряд небольших косых надрезов коры, один над другим, и подвешивается под последним из них горшок для собирания сока (рисунок 7), Так с 1 дерева в сутки собирают от 49 до 150 гр каучука. Свертывание сока производится путем копчения над костром намазываемых на палку одни за другим слоев свежего материала. Со второй половины XIX ст. спрос на каучук резко повысился. Появились специальные плантации каучуковых деревьев. Культуру их стали переносить на новые места, где они раньше нс росли. Найдены были новые деревья, могущие давать каучук. Все это привело к целому ряду новых каучуковых рынков и к большему разнообразию каучукового сырья. Рядом со старыми бразильскими сортами- лучшими до этих пор составляющим 40% этого товара на мировом рынке пара-каучуком (из Hevea brasi-liensis — провинция Пара) и мапицоба-каучуком (из Mannihot Glasiovii — провинция Цеара) — появились каучуки камерунский (из Landolphia), пенангский (из Willouglibeia, Борнео), мексиканский [(из Parthe-nium), каучук из Ficus elastica (Бирма, Ассам Суматра, Ява, Новая Гвинея) и так далее Все эти сорта каучука, сохраняя в общем его основные свойства, отличаются друг от друга и по виду и но качествам (степень эластичности, прочности и так далее).

Близка к каучуку по свойствам и составу и так паз. гуттаперча (смотрите)» получаемая из гуттаперчевых деревьев (смотрите). Млечный сок американского вида Miuuisops дает вещество твердое подобно гуттаперче, т. паз. „балата“, но все же обладающее значительной эластичностью. Оно идет в качестве примеси к каучуку для сообщения ему большей твердости. Млечный сок из надрезов коры ост-индского Garcinia Morelia (смотрите гуммигутовые) после высушивания превращается в известную желтую краску гуммигут, появившуюся в Европе еще с 1С00 г.

7. Слизи и камеди. По происхождению они довольно разнородны. Волоо известны у нас случаи патологического слизистого иоророждоння тканой, называемого „бактериальным гуммозом“ (смотрите камеди а слизи ХХШ, 232/34).

8. Смолы, терпентина и бальзамы. Термин „смолы“ в практике но отличается особошю строгой определенностью. Он применяется иногда к веществам, которых, по существу дела, к смолам отности нельзя и которые имеют с этими послоднимп лишь общее сходство по внешпему виду но совершенно отличны от них по своому происхождению. Таковы—гуммигут, лак-тукарий, представляющие собой (смотрите С группу) высохший млечный сок, и др. (смотрите смолы, XXXIX, 638/41).

Смолы встречаются в разных состояниях. Свеже выделенные из растения, они имеют вид густых, липких, прозрачных, несмешивающихся с водой, почти бесцветных или желтоватых жидкостей, с характерным, большей частью приятным смолистым“ запахом. В этом виде смолы обычно носят название терпентинов. У некоторых растений смолы и дальше остаются неизменными, становясь лишь постепенно все более и более густыми. Таковы—венецианский терпентин, получаемый (обычно в Италии) из лиственницы, страсбургский терпентин, получаемый из надрезов коры европейской пихты (Abies alba sive pectinata). Такой же вид липкой, прозрачной бесцветной или желтой жидкости, стекающей из поранения, имеет в первые моменты и терпентин сосны, ели. Однако, здесь он быстро мутнеет от выделяющихся в нем твердых частичек, густеет и, наконец, застывает в виде хрупких и липких желтоватых натеков. Последние образуют прочный, несмываемый дождем сплошной слой, закрывающий и как бы заживляющий рану. Отсюда произошло русское народное название этого вещества „живица“ (смотрите). Со временем живица постепенно подсыхает, твердеет, делается менее липкой, начинает раздавливаться нс в тесто, а и желтый порошок. Тогда народ называет ее „серкой“ (еловой, сосновой и так далее). Некоторые смолы, застывая, буреют. Многие из привозных смолистых веществ в таком твердом виде у нас только и известны. Таков, иапр., широко распространенный в технике сандарак (смотрите сандараковый куст)-В теле растений смолы содержатся в жидком состоянии. Терпентин здесь находится в особых полостях, носящих название „смоляных ходов“ (рисунок 8 и 9). В них он заполняет широкий межклеточный ход, окруженный живыми выделительными клетками. Система смоляных ходов пронизывает обычно все органы растения. Смолистый сок у сосны, иапр., вытекает при поранении не только всех частей ствола, корня и листьев, но и цветков. У древесины пихты он находится лишь в коре. Смоляной ход (смотрите) тянется обычно вдоль органа, ис ветвясь, в виде длинного канала, и на некотором расстоянии от начала всегда оканчивается слепо. В древесине они тянутся вдоль ее волокон лишь па определенную длину, у ели, иапр., 40—70 см, у лиственницы 15—ВО сантиметров и так далее Существуют, однако, кроме того, гораздо более узкие смоляные ходы, идущие в радиальном направлении по сердцевинным лучам. Эти радиальные ходы сообщаются с продольными и устанавливают, таким образом, связь смоляных ходов между собой. Смола канадских Abies balsarnea и Pinus Frazeri, известная под названием канадского бальзама (правильнее—терпентина), обладает способностью сравнительно быстро густеть и затвердевать на воздухе. При этом она нс теряет, однако, своей первоначальной прозрачности и не дает ни малейшей мути. Это и обусловливает ее исключительную важность для

склеивания стекол в оптике и для других научных целей. Смоляные ходы распространены, однако, и среди многочисленных других систематических групп растений, дающих ряд продуктов важного практического значения. Таково семейство Bursera-

сеае (смотрите), представители которого дают ладан (смотрите), мирру (смотрите), опопанакс, бделлий (смотрите), употребляемые и парфюмерии. Дерепья из р. Diplerocarpus (сем. Dlptcrocarpaceae), растущие на Цейлоне и Яве, лают индийский копайский бальзам. Развиты смоляные

Рисунок 9. Поперечный разрез смоляного хода (с).

ходы и у семейства зонтичных. Так, некоторые виды Ferula дают знаменитую вонючую Asa loetida (c.i/.), F. galban (Персия)—ароматическую смолу галь-Сан. F. tlngitana (Африка) и Dorema ammoniacum (Персия)—душистую смолу аммониак (смотрите), Pislacla Iciitiscus—мастике (см.мастичное дерево и смолы). Из Liquldambar orientale (сем. llamanielldaceae) получают жидкий стиракс (смотрите бальзамы), из Slyrax benzoin—росный ладан (смотрите ладан), из поранений ствола деревьев из рода Trachlloblum (сем. бобовых)— древесный копал (смотрите XXXIX, 646). Так наз. занзибарский копал, выкапываемый из земли иногда с глубины до з м., вывозится в огромном количестве (до 1 млн. кг) и высоко ценится за необычайную прочность блеска, даваемого им лакового слоя, что стоит и тесной связи с очень высокой его температурой плавления. Такого же рода смолу представляет и янтарь (смотрите). Сохранившиеся внутри его отдельные куски—растительные остатки, показывают, что смола эта принадлежала хвойным, гл. обр. видам, близким к современной сосне (Р1-iius succinlfera и др.). Эти отложения встречаются особенно обильно па Балтийском побережья (смотрите XIII, 291). Здесь между Мемелем и Данцигом тянется так называемым .янтарный берег“, дающий до 200.000 килограмм янтаря в год. Добывается янтарь и возле Киева, в Галиции, в Сибири и в др. местах. Смола эта имеет еще более высокую температуру плавления и идет поэтому для приготовления самых прочных, не тускнеющих лаков; вместе с тем она является лучшим изолятором для электрических установок. Бальзамы, подобно смолам, содержатся в растениях во вместилищах, совершенно сходных со смоляными ходами и наз. „бальзамными ходами“. Такие образования мы встречаем у некоторых бобовых, которые издавна служат для добывания разных бальзамов, давно ставших предметом ввоза и Европу и находящих широкое применение в медицине и парфюмерии (смотрите бальзамы).

Смолы добываются из древесных растений наиболее совершенным способом при помощи так называемым подсочки. Пскрывая надрезами коры и древесины полости содержащихся в них смоляных ходов, даюг находящемуся в них терпентину возможность вытекать, собираться на поверхности раны и стекать в приемник. Наиболее широкого распространения и наиболее обширных промышленных размеров подсочка („терпентинные промысла“) давно достигла в разных странах по отношению к разным видам сосен. В 1913 г. мировое производство главных продуктов этой подсочки—канифоли и скипидара—достигло 023.000 т. для первой и 168.000 т. для второго. 75% этого количества падало на С. Америку, 1Е>°/0 на Францию и 10% на остальные страны (Испанию, Португалию, Грецию). Спрос на смоляные продукты со стороны разных отраслей промышленности растет. Терпентинное дело с началом XX ст. стало захватывать все новые и новые страны (Германия, Польша, Россия, Индия). У нас оно привлекло ныне самое серьезное внимание правительственных и общественных кругов. В сезон 1928 г. в разных частях Союза подсочено уже около 50 тыс. га леса. Через 3 года площадь эта должна утроиться. Укрепляется мнение, .что ни одна сосна не должна быть срублена без предварительного извлечения из нес смол подсочкою при условии бережного обращения с лесом. Основной операцией подсочки является нанесение на стволе дерева у его основания специальным орудием различного размера раны, носящей техническое название „кар-ры“. Рана эта идет через кору нс глубже 1 сантиметров в древесину и захватывает лишь 5—8 наружных годичных слоев последней. Когда терпентин стечет, застынет и дальнейшее выделение сто прекратится, рапу расширяют вверх (франция, Америка) или вниз (Германия), смотря по способу. При втом затянувшееся живицей место старой раны отнюдь не срезается. Над или под ним появляется новая рана, из которой снова начинает сочиться терпентин. Через I1/—2 дня место это в свою очередь перестает сочиться и засмаливается. Тогда непосредственно возле него, в сторону нетронутой еще подсочкою части ствола, делается третий срез (нс трогая места первого и второго), и так далее Такая операция носит название „подновки“. Она повторяется каждые 3 или 4 дня, иногда чаще, иногда реже, смотря по сезону и характеру подсочки. С началом нового сезона работа эта возобновляется. При этом общая поверхность раны постепенно увеличивается. Однако, „работает“ не вся она, а только поверхность

Рисунок 10. Нанесение „абшоттом“ надрезов („карр“) на стволе сосны для получения терпентина.

последнего среза. Начало и конец сезона подсочки связаны с наступлением весенних теплых дней и осенних холодов и дождей. Во франции он тянется около 6/а мсс., на Украине—57а мес., на севере РСФСР—4/а мсс. Карры бывают широкие (С. Америка, Австрия, Германия, СССР) или узкие (франция, Испания, Португалия; рисунок 10). Расширение карры (раньше на очень толстых деревьях в лесах С. Америки—до 30 см, теперь обычно до 18—10 см) ведет к увеличению выходов живицы, но зато ограничивает срок подсочки. За год карра поднимается обычно на 00, самое большее допустимое—70 см. За 5 лет карра достигает такой высоты, что дальнейшая работа делается практически невозможной. Остается начинать подсачивать снова снизу нетронутые места. Широкая старая рана закрыться новыми годичными слоями, нарастающими с боков, не успеет и остается практически навсегда открытой. Наоборот, узкая рана (9 сантиметров раньше, 7 сантиметров теперь) довольно быстро зарастает и лет через 15—20 настолько закрывается, что па заросшем месте (благодаря малому углублению среза в древесину) можно бывает делать новые карры. Не трудно видеть, что это различие ведет и к серьезной разнице в хозяйственной роли подсочки. Если узкая раня допускает длительную подсочку лет на 80—35 и более на одном и том же дереве и ставит терпентинный промысел в положение длительного использования леса, то широкая карра допускает лишь краткосрочную подсочку лет на 5—8 и превращает ее в операцию, предшествующую рубке леса,—в предварительное использование так называемым очередных лесосек. Не трудно видеть, что хозяйственное значение этих 2 типов различно. И тот и другой не только дают государству ценнейшие продукты, но и несут заработки сельскому населению. Однако, длительная подсочка дает этот заработок на одном месте постоянно, прсдвырубочная подсочка—перебрасывает рабочие руки иногда па большие расстояния. Длительная подсочка в лесах юга франции привела к выработке черезвычайно интересных форм лесного хозяйства и рабочих организаций.

Но типу производства срезов мы имеем тоже 1 приема: срез делают или вдоль волоком особым орудием, так называемым „абшоттом“ (смотрите рисунок 10; франция), или поперек (несколько наклонно) волокон (С. Аме-

Рисунок 11. „Карман“, вырубленный на стволе сосны.