> Военный энциклопедический лексикон, страница 1 > Россия. Промышленность земледельческая.
Россия. Промышленность земледельческая.
Промышленность земледельческая. Коммерческая газета (№ 50) определяет валовую ценность всей мануфактурной промышленности в 550 миллионов рублей, или полагает ежегодного приращения богатств в 375 миллионов, происходящих от труда 400,000 человек на Фабриках и заводах. Произведения же земледельческой промышленности, увеличивая приращение богатств в России ежегодно не менее какъна 2,048 миллионов (по Тенгобор-скому) вознаграждает труд более 35 миллионов хлебопашцев. За исключением некоторых губерний, система полеводства в России трех-польная. Для мест, имеющих значительное количество земли, или лучше сказать, избыток оной, эта система невредна и даже необходима; в тех же губерниях, в которых ощутителен недостаток нахатной земли, система многопольная, или так называемое рациональное хозяйство, без сомнения, принесла бы больше выгод, как относительнособственно земледелия, так и относительно скотоводства. Разсмотримъ преимущественно те части России, в которых размещается наиболее войск.
Царство Польское, по сельскому хо- зяйству, стоит мало чем выше Великороссийских губерний. Не смотря на значительное народонаселение, в Польше преобладает трех-польная система; исключение составляют землевладельцы окрестностей Варшавы и некоторые помещики в губерниях, занимающиеся севооборотами при многопольном хозяйстве. Радомская губерния, будучи занята металло-произ-водством по преимуществу, производит только необходимое для продовольствия жителей, отпуская за границу небольшое количество пшеницы (до
84,000 четвертей) и картофелю; ржи, напротив, достает только в сильноурожайные годы.—Варшавская губерния отличается от других улучшенным сельским хозяйством и хотя имеет в некоторых местах неплодородные земли, однако производит более чем надобно на потребности жителей, исключая из того продовольствие жителей столицы. Плоцкая и Люблинская, и в особенности последняя, производят излишек хлеба: первая, около 166,000 четвертей озимого, 220,000 ярового и 30,000 четвертей картофеля; вторая отпускает озимого и ярового слишком 600,000 четвертей, частью в Варшаву, частью въ Пруссию; наконец, Августовская губерния только в самые урожайные годы моягет продавать около 60,000 четвертей озимого хлеба и до 150,000 картофеля. В Царстве Польском засеваются следующие роды хлебов.-пшеница, рол;ь, ячмень, овес, просо, разного рода горох, гречиха и картофель. В северных частях, изъ прядильных растений жители засевают преимущественно лен, а в южных конопли. Кроме того, там где существует много-польное хозяйство, засеваются различные красильные растения и в малом количестве шафран. Из масличных растений, помещики сеят более всего репного семяни (су-репицы, (rzepak). Кроме того в последнее время начали разводить в поляхъ свекловицу, для добывания из нее сахару“. Из нюкеследуюицей таблицы видно,сколько высевается и собирается в губерниях Царства Польского ози-мового и ярового хлебов и кортоФеля.
|
В 1. ГУБЕРНИЯХb. | II о с | Ев. | С | б о р | . |
| Озимого. | Ярового. | Озимого. | Ярового. | Картофеля. | |
| Ч | е т | в е р | т е | й. | |
| средние. | |||||
| Варшавской за 4 года.. | 350,340 | 400,900 | 1.864,810 | 1.114,750 | 1.854,500 |
| Августовской за 4 года. | 238,900 | 229,200 | 780,000 | 659,500 | 1.325,000 |
| Плоцкой за 8 лет | 178,600 | 194,200 | 713,300 | 486,500 | 950,000 |
| Люблинской | средние за 7 | 256,560 | 293,800 | 1.355,000 | 1.248,000 | 500,000 |
| Радомской ] лет. | 373,370 | 300,500 | 1.088,000 | 1.221,000 | 1.305,000 |
|
2.816.370 |
10.330.850 | ||||
Средния цены на хлеб и прочия I лее, или менее от урожаев; игь слож-произведения земледелия зависят бо-I ности за 10 лет цены были следующия.
| Губернии. | Ржи. | Пшеницы. | Овса. | Ячменя. | Гречихи. | Картофеля. |
| В Варшавской | 4р. 20к. | 5 р. | 2 р. | Зр.20к. | Зр.ЗОк. | 1р.45к. |
| » Августовской. .. | Зр.50к. | 4 р. | 1р.90к. | 2 р. | 2 р. 5к. | Ир.ИОк. |
| » Плоцкой | Зр.20к. | Зр. 92к. | 1р.75к. | 1р.95к. | 2 р. | 92 к. |
| » Люблинской | 2р.80к. | Зр.70к. | 1р.50к. | 2 р. | 2 р. | 1р. 5к. |
| » Радомской | 2р.90к. | Зр.80к. | 1р.86к. | 1р.90к. | 2 р. | 1р.20к. |
В Варшавской губернии цены стоят несколько выше, по причине большого населения столицы и сборов при ней войск.
По обилию естественных лугов в Царстве Польском, травосеяние не входит между крестьянами в употребление; помещики же засевают въ полях, почти без исключения, одинъ только клевер (koniczyna); орошениелугов также здесь не нужно, потому что сенокосные луга находятся большей частию, или по долинам рек, или по другого рода низменностям, сохраняющим с весны на долго влажность. По изобилию лугов, а следственно исобираемого сена, отличаются Плоц-кал и Люблинская губернии; Варшавская беднее прочих, что можно видеть из следующей таблицы.
| Губернии. | Среднее количество собираемого сена за 4 года. | С одной десятины. | Средния цены за 4 года. |
| П у д | . | Коп. | |
| Варшавская | 1.800,000 | 33 | 30 |
| Августовская | 4.950,000 | 30 | 22 |
| Плоцкая. | 8.600,000 | 50 | 15 |
| Радомская
» | 6.625,000 | 37 | 00 |
| Люблинская | 8.100,000 | 44 | 21 |
Высокие цены на сено в Люблинской г. происходят от безсменного расположения в ней кавалерии. В большой части Царства Польского сено косится два раза в год. Первый сбор сена начинается во второй половине июня; второй же въ сентябре.
Огородничество в Польше не составляет особого рода промышленности и большие огороды, в которых разводятся овощи для продажи, находятся только в Варшаве, в окрестностяхъ м. Высмержице (на р. Пилице) Ра-домской губернии, и по р. р. Висле и Вепржу Люблинской губернии. В крестьянских огородах разводятся: картофель, составляющий главную пищу жителей, свекла, капуста, брюква, лукъ и огурцы; в меньшем количестве: репа, редька, чеснок и турецкий бобъ и наконец в окрестностях большихъ городов: шпинат, петрушка, пастернак, морковь, селлерей, пырей и разного рода салаты.
Прилегающее к Царству Польскому низменное пространство, занимаемое всегда войсками, можно считать однимъ из беднейших во всей России, по причине малой плодородности земель и незначительной деятельности жителей. Хлебопашество составляет здесь главный промысл жителей, но находится в весьма неудовлетворительном состоянии. Недостаток лугов, для прокормления скота, а от того и недостаток удобрения полей, производят весьма частые неурожаи. Система полеводства везде трех-польная; исключение составляют части прилежащия к Ост-Зейским губерниям, как например Ин-фляндия (западная часть Витебской губернии), Самогития, Ковенская губерния и часть Минской губернии, где севообороты начинают входить в употребление. Из шести губерний этого пространства, только одна Ковенская производит хлеба столько, что может излишнее отпускать за границу, Могилевская и Минская обходятся своим хлебом; а в прочих, никогда недостает на продовольствие собственных жителей; Витебская же губерния постоянно нуждается в продовольственных припасах; в особенности памятны в этой губернии года: с 1814 но 1826, 1845 и 1846, в которые правительство выслало в Витебскую губернию огромные пособия. Лугами обильна только южная часть Минской и Гродненской губерний, где всегда располагается кавалерия; в прочих же частях Низменного пространства, въ лугах большой недостаток и притомъ травы не сочны; в северо западныхъ уездах недостатку лугов помогаетсеяние клеверу и тимоФеевой травы. Горыгорецкая земледельческая школа, Могилевской губернии, оказывает действие только на окрестные места. Изъ зерновых растений здесь засеваются рожь, пшеница в небольшом количестве, овес, ячмень, гречиха и горох, Конопли здесь разводят весьма мало; за то лен сеится повсеместно; в особенности много засевается его в Ковенской и северо-западной части
Виленской губерний, откуда он вывозится через Ригу за границу. Важнейшим подспорьем, для пропитания жителей, служит картофель, который разводится уяие с давних времен и сохраняет часть хлеба, будучи употребляем на винокуренных заводах. О посевах и сборе хлебов в губерниях Низменного постранства показывает следующая таблица.
|
Губернии. |
Посев. |
Сбор. | |||
| Озимого. | Ярового. | Озимого. | Ярового. | КартоФ. | |
| Ч е т | в е р | т е й. | |||
| Гродненская. | 406,800 | 339,000 | 890,600 | 1.038,000 | 2.130,000 |
| Ковенская | 748,100 | 1.026,000 | 2.992,400 | 4.128.000 | 1.120,000 |
| Виленская . | 383,400 | 449,000 | 951,000 | 647,000 | 948,000 |
| Минская.. | 345,100 | 850,000 | 815,200 | 2.975,000 | 1.358,000 |
| Витебская . | . 264,900 | 440,300 | 638,800 | 1.073,800 | 405,200 |
| Могилевская. | 565,000 | 1.130,000 | 1.135,600 | 3.955,000 | 600,000 |
|
6.947.600, |
21.240.400 | ||||
Здесь не приняты в расчет неурожайные 1845-й и 1846-й годы.
В Балтийском пространстве, т. е. в губерниях Эстляндской и Лифлянд-ской, сельское хозяйство стоит, безъ сомнения, выше прочих частей России. Не смотря на почву посредственного качества, земледелие здесь возна-граяидает труд хлебопашца. Рачение при возделывании земли, достаточное ея удобрение, соразмерность лугов и пахатных полей, благоразумные севообороты и улучшенное скотоводство доставляют значительные выгоды сельским хозяевам. Система трех-поль-ная осталась только меяиду небольшимъ числом -крестьян; травосеяние введено повсеместно и картофель засевается в значительном количестве и идет на винокурение преимущественно предъ хлебом, излишек которого вывозится за границу. Более других остается хлеба, от продовольствия жителей, в Курляндской, менее же въЛифлянд-ской губерниях, и даясе, в случае не-урояиая, в этой последней жители нуягдаются в продовольствии. Но этотъ недостаток происходит не от дур-ного хозяйства, а от неблагодарной почвы, частью песчаной, частью усеянной мноягестном каменьев, и от малого количества пахатных полей. Лиф-ляндская и Эстляндская губернии собирают достаточно лугового и сеянаго сена на прокормление скота; в Курляндской ate естественных лугов весьмл маю; за то помещики, кроме сеяния травы, прилагают особенное старание о удобрении и орошении лугов. Огородничество и садоводство не составляют промысла жителей Ост-Зейских губерний; но для собственныхнадобностей — овощей и плодов разводится достаточно, и войска, там квартирующия, покупают овощи, по умеренной цене. Из прядильных растений лен засевается в изобилии и притом отличного качества.
|
Губернии. |
Посев. |
Сбор. | |||
| Озимого. | Ярового. | Озимого. | Ярового. | КартоФ. | |
| Ч е т | в е р | т е й. | |||
| Эстляндская. | 93,800 | 117,500 | 337,500 | 457,900 | 362,700 |
| ЛииФляндская | 269,160 | 280,700 | 1.414,000 | 1.362,000 | 677,000 |
| Курляндская. | 130,300 | 730,600 | 730,600 | 1.273,800 | 450,000 |
|
1.622.060 |
5.575.800 | ||||
В Финляндии, суровость климата, бесплодие почвы и недостаток полей значительно вредят хлебопашеству, пределом которого к северу можно положить озеро Энаре, по сю сторону которого живут Финны, далее же к северу обитают Лапландцы. Трудолюбивый туземец извлекает с черезвычайными усилиями из неблагодарной земли необходимое для своего пропитания, Способ обработывания земли состоит преимущественно из осушения болот и пережогов лесов и кустарников; но последний, как вредный для лесоводства, мало по малу, выходит из употребления. Сбор хлебов, только в урожайные годы, достаточен для прокормления жителей; а самая малая незначительная прибыль в народонаселении всегда производить возвышение цен. В прилагаемой при сем таблице показан сбор хлебовъ среднего урожая.
|
Посев. | Р о | ж а | Й. | ||||
| Губернии. | Ржи. | Ячм. | Овса. | Ржи. | Ячмен. | Фвса. | Ииарт. |
| ] | е т | в е | р т е | й. | |||
| Выборгская
ИИюландская Або-Биорнеборгская.. Тавастгузская С-т Михельская.. . Вазаская. Куопиоская Улеаборгекая | 43,520
47,400 64.240 54,740 17.240 20,780 16,150 7,420 | 13,515
4,640 18,520 13,120 20,450 17,870 19,760 17,820 | 55,470
14,050 20,200 12,210 13,560 804 8,980 | 210,000
158,200 309.500 187,300 128.500 107,930 102,600 49,500 | 60,000
21,160 85,500 61,840 75,900 88,700 79,000 106,800 | 186,000
50.300 92.400 60,700 47.400 4,000 25.300 | 47,500 167,350 421,800 300,000 41,055
35,300 |
|
522,459 |
2.328,530 | ||||||
Из зтой таблицы видно, что за остатком от посева, хлеба в Финляндии приходится не с большим четверть на душу.
Кроме означенных хлебов, в Финляндии засеваются: яровая пшеница, горох и немного гречихи. Травосеяние употребляется здесь мало, по причине достаточного количества лугов. Сена собирается в губерниях: Выборгской 5,560,000 пудов, т. е. с десятины около 40 пуд.; в Нюландской 3,328,500, с десятины 25; в Або-Бьер-неборгской 7,057,900, около 30 пуд. съ десятины; в Тавастгузской 3,789,000, с десятины 33; в С-т-Михельской
2,176,000, 30 пуд. с десят.; в Ваза-ской до 3-х миллионов; Куопиоской более 2, и в Улеаборгской 5,500,000 п. Средния цены на произведения хлебопашества за четверть: рожь от 6 до 4 р. 50 коп.; ячмень от 3 р. 50 к. до 4 р.; овес в Улеаборгской 7 р.; а въ прочих от 2 р. 10 к. до 3 р. 20 к.; сено от 18 до 25 коп. за нуд; хлебное вино от 1 р. 35 к. до 1 р. 55 к. за ведро. Льна сеют не много, конопли еще меньше; огородничество незначительно; репа и картофель суть главные овощи, разводимые в Финляндии.
В Петербургской губернии хлебопашество находится в самом неудовлетворительном состоянии; примеры отличного хозяйства земледельческойшколы и некоторых имений помещиков не производят почти никакого действия на крестьян. Небрежение это надобно приписать удобству заработывать деньги, разного рода промыслами, въ столице и в ея окрестностях. По этому сами здешние хлебопашцы не могут прожить собственным хлебом, а покупают его в городах. В Петербургской губернии лугов не много (/з десятины на душу), а потому сено привозится в столицу из других соседних губерний. Искусственные луга мало по малу начинают здесь входить в употебление и в последнее время сеянного сена продавалось в губернии до 100,000 пудов, по цене весьма умеренной; от 5 до 10 коп. дороже обыкновенного сена. В Петербургской губернии засевается: ржи 165,000 четвертей и ярового хлеба 336,000 и собирается: ржи средним числом
372,500, а ярового около миллиона четвертей; картофеля собирается около 505 тыс. четвертей, что слишком недостаточно на продовольствие жителей губернии, не считая в том числе столичного населения.
Новгородская, Псковская и Тверская губернии, в отношении хлебопашества, могут быть сравниваемы с Петербургскою губерниею. Во всех трехъ губерниях чувствуется недостатокъ земледельческих произведений на потребности жителей; но Новгородская и Тверская, находясь в водяных и сухопутных сообщениях между обоими столицами, имеют средства покупать хлеб; тогда как жители Псковской губернии того лишены, а потому здесь бедность разительнее. Примером хорошого сельского хозяйства могутъ служить военные поселения Новгородской губернии; в особенности — въ отношении общественной запашки и устройства запасных магазинов. Еще по сию пору остаются в употреблении, между крестьянами этих губерний, пережоги полей, называемия здесь подсеками, столь вредные для лесов. Лугов хотя и довольно (за исключ. Тверской), но травы не сочные и большая часть сенокосов находится в местах мокрых и покрытых кустарниками. Травосеяние начинает только входить в употребление. Впрочем, кавалерия расположенная в Тверской и Новгородской губерниях покупает сено довольно дешево. Провиантские магазины для войск редко пополняются местными средствами, а хлеб доставляется по водяным сообщениям. Из нижеследующей таблицы видно, что собственного хлеба, вообще в Алаунскомъ пространстве, не может быть достаточно для края.
|
Губернии. |
Посев. |
Сбор | |||
| Озимого. | Ярового. | Озимого. | Ярового. | j КартоФ. | |
| Ч е т | в е р | т е й. | |||
| Новгородская | 341;300 | 724,800 | 1.218,000 | 2.686,ООо | 350,000 |
| Тверская .. | 615,500 | 385,000 | 1.296,000 | 1.212.000 | 1.100,000 |
| Псковская.. | 296,300 | 483,500 | 1.960,700 | 1.183,40q | 350,000 |
| Смоленская . | 751,200 | 1.477,300 | 2.200,000 | 4.186,000 | 365,000 |
|
5.074,900 |
15.942,100 | ||||
Из этих губернии только одна Смоленская губерния имеет излишек хлеба, в прочих же губерниях, большей частию, бывает в оном недостаток.
Киевская, Волынская и Подольская губернии, или западная часть Карпатского пространства, по плодородию своему и по изобилию земледельческихъ произведений, стоит на ряду с самыми хлебородными частями России. Благорастворенный климат позволяетъ жителям засевать более нежные растения. Кроме ржи, овса, ячменя и проса, здесь произрастают: пшеница хорошого качества, просо, кукуруза, дыни, сахарная свекловица, лен и конопли. В Подольской губернии разводятся виноград и тутовия деревья. Лугов недостаточно только в Киевской губернии, Волынская же имеет богатия заливные луга на берегах реквпадающих в Припеть. Хозяйство в этой полосе России старинное, трех-польное, так что, не смотря на изобилие земледельческих произведений, земля могла бы давать гораздо более, при рачительном ея возделывании. Огородничество существует только при больших городах и у помещиков, для собственной надобности; садоводство же здесь более развито; не только у помещиков находятся прекрасные увеселительные сады, но и у крестьян Фруктовые, в особенности в Подольской и южной части Киевской губернии. Из Волынской губернии зерновой хлеб идет в Минскую губернию и на продовольствие войск действующей армии. Пшеница, частью сухим путем, частью по р. Днестру, доставляется из Волынской и Подольской губерний в Одессу.
|
/ Губернии. |
Посев. |
Сбор. | |||
| Озимого. | Ярового. | Озимого. | Ярового. | КартоФ. | |
| Ч е т | в е р | т е й. | |||
| Киевская .. | 751,800 | 753,400 | 3.250,000 | 2.121,500 | 650,000 |
| Волынская. | 500,000 | 650,000 | 2.750,000 | 2.275,000 | 1.240,000 |
| Подольская . | 745,000 | 523,400 | 3.482,800 | 1.885,000 | 533,500 |
т. e. урожай составляет 15,767,000 четвертей. Отложив на посев 3,973,000 и на продовольствие жителей по 2/2четв. на душу, еще остается для продажи 2,654,000 четвертей зерноваго хлеба.
Из остальных губерний Карпатского пространства, Полтавская и Харьковская губернии отличаются своим плодородием; Черниговская же, в особенности северная ея часть, гораздо беднее в этом отношении. Впрочемъ и в этой губернии производится хлеба столько, что продовольствие жителей обеспечено. В Полтавской и Харьковской, а равно в южных уездах Черниговской губернии, при урожаяхъ сбыт хлеба весьма затруднителен, по неимению удобных путей сообщения; напротив, в неурожайные годы, хлеб возвышается в цене непомерно. В этих местах лугов и пастбищейдостаточно, а потому и скотоводство обширно. Хозяйство большей частию трех-польное; впрочем, есть имения прекрасно устроенные. Здесь удобрение полей вовсе не нужно, ибо чернозем покрывает все это пространство, начиная от левого берега р. Десны к югу. В последнее время обращено внимание на разведение свекловицы, которая, кроме значительного употребления ея в пищу сбывается на свеклосахарные заводы. Большая часть хлеба идет здесь на винокурение; в противном случае, при хороших урожаях, не знали бы куда деваться съ излишками от потребления. В прежнее время садоводство приносило здешним жителям значительные выгоды, но теперь разведение садов в прилежащих северных губерниях произвело затруднительный сбыт Фруктов.
|
Г У Б Е Р Н I И. |
Посев. |
Сбор. | |||
| Озимого. |
Ярового.| Озимого. | Ярового.
- | ИиартоФ. | ||
|
Четвертей. | |||||
| Черниговская | 1.020,900 |
1 1 786,600.4.033,000 3.240,200 | 290,000 | ||
| Полтавская .
Харьковская. | 666,310
402,900 |
998,500 2.665.200 615,000j 1.417,900 | 3.099,000
2.152,300 |
661,000 218,000 | |
|
4.490,210 |
16.607,600 | ||||
Стцппое пространство, есть край преимущественно скотоводства, но и хлебопашество может доставлять выгоды, сельским хозяевам. Главный недостаток этой страны есть малое население, от того, много земель лежатъ впусте. В Бессарабии хлебопашество, скотоводство и садоводство с виноделием идут равно успешно, не смотря на малое старание жителей к улучшению этих статей.
В Херсонской и Екатеринославской губерниях земледелие стоит также на низкой степени; здесь существует система перелогов, т. е. после нескольких дет запашки, дают земле отдых на два, на три года. Из этого можно заключить, что при хорошемъ хозяйстве земля могла бы приносить земледельцам гораздо более выгод, в особенности потому, что соседство Черноморских и Азовских портовъ „ 25
Том XI.
доставляет удобный сбыт произведений. Бессарабия и Екатеринославская губерния отличаются огородничеством, и садоводством; Херсонская же губерния и в этом отстала от своих соседей. Гораздо выше стоит хлебопашество в северных уездах Таврической губернии. Здесь некоторые хозяйства, в особенности у колонистов, можно считать за образцовыя, и значительный вывоз хлеба, преимущественно пшеницы из Бердянского порта, доказывает пользу от хорошо устроенного хозяйства. О земледелии
Крымских уездов см. Крым. Садоводство с виноделием составляет в Таврической губернии одно из важнейших занятий. Все упомянутия нами губернии степного пространства, но изобилию лугов и пастбищных мест, держат значительное количество скота; но сбыт произведений скотоводства весьма ограничен, сравнительно съ числом содержимого скота. Это пространство отличается еще безлесием; всего в нем можно положить лесу не более 730,000 десятин, т. е. 0,22 десятины на душу.
|
— Г У Б Е Р И I И. |
Посев. |
Сбор. | |||
| Озимого. | Ярового. | Озимого. | Ярового. | Карто<г>. | |
| Ч е т | в е р | т е й. | |||
| Бессарабия. | 129,100 | 253,400 | 514,000 | 760,700 | 125,000 |
| Херсонская . | 330,900 | 624,800 | 1.546,700 | 2.398,400 | 25,000 |
| Екатеринославская | 260,000 | 520,000 | 1.100,000 | 1.760,000 | 140,000 |
| Таврическая. | 102,000 | 185.000 | 630,000 | 1.334,000 | 41,000 |
|
2.405,200 |
10.043,800 | ||||
Об остальных губерниях Степного пространства, мы упомянем только вкратре, потому что войск там располагается немного.
Огромные пастбищные места и значительное количество лугов составляют отличительный характер этих мест, а потому и скотоводство здесь распространено в больших размерах. Тоже безлесие, как и в нред-идвщих губерниях и здесь составляет важный недостаток. Сельское хозяйство, за малыми исключениями,
находится на низкой степени. Как об особенном отличии земледелия стоитъ упомянуть только об орошении полей в Кизлярском уезде, Ставропольской губернии, и о посеве, там зке, Сорочинского пшена, разведении хлопчатой бумаги и кунжута. Земля войска Донского сплавляет излишек от потребления хлеба в низ по Дону; а Ставропольская и Астраханская губернии через Астрахань и Каспийское море въ Закавказские владения, для продовольствия расположенных там войск.
|
Посев. |
] б о р | ||||
| Губернии. | Озимого. | Ярового. | Озимого. | Ярового. | КартоФ. |
| Ч е т | в е р | т е й. | |||
| Ставропольская | 260,100 | 264,200 | 875,800 | 935,600 | |
| Саратовская . | 771,900 | 1.706,000 | 3.680,000
око | 6.020,000
ло. | 302,000 |
| Астраханская | ИИеизве | стен. | 300,000 | 500,000 | 7,000 |
| Земля войска Донского. . | 124,700 | 354,000
ч | 468,000 | 1.439,000 | |
Что касается до трех губерний Северного пространства, то недостаток земель годных к обработыванию и пастбищных мест, при продолжительности зимы, суть важные препятствия, как хлебопашеству, так и скотоводству. Разумеется, что Архангельская губерния стоит по земледелию еще ниже других. В Вологодской губернии, только юго-западные уезды имеют хлеба достаточно на продовольствие жителей; в Олонецкой, хлебопашество производится с успехом в уездах Ладейнопольском и Выте-горском. Вообще же эти губернии получают хлеб из других более хлебородных губерний, чему способствует множество сплавных рек, по коим, в замен хлеба, жители Северного пространства отправляютъ лесные изделия, добываемия из богатых лесов; а Архангельская губерния—и предметы звериной и рыбной ловли.
|
Губернии. |
Посев. |
Сбор. | ||||
| Озимаг | О. | Ярового. | Озимого. | Ярового. | КартоФ. | |
| Ч е г | в е р | т е й. | ||||
| Архангельская |
15,600 | 54,000 | 64,000 | 204,000 | 48,700 | |
| Вологодская . |
177,000 | 390,000 | 570,000 | 140,000 | 95,000 | |
| Олонецкая.. |
96,000 | 240,000 | 324,000 | 730,000 | 47,000 | |
Остаток на продовольствие жителей
1,010,000 четвертей, весьма недостаточен, потому что полагая хотя 1/2 четверти на душу надобно иметь более
2,042,000 четвертей зернового хлеба. Во Внутреннем пространстве, вмирное время, войска располагаются: во Владимирской, Костромской, Рязанской, Московской, Калужской, Тульской, Курской и Воронежской губерниях. Почти во всех этих губерниях родится хлеба достаточно и войска обеспечены вполне на счет продовольствия; а южные губернии могутъ содержать несравненно более, не только пехоты, но и кавалерии. Владимирская и Костромская губернии хотя не могут похвалиться плодородием, но деятельность жителей, в особенности первой из них, устраняет этот недостаток. Хлеба достает в этих губерниях, но в случае недостатка собственного, привозимый из соседних губерний получается в замен Фабричных произведений Владимирской, и лесных произведений Костромской губернии. Калужская, почти вся Тульская и Московская губернии, имеют ночву мало плодородную,- но при хорошем удобрении дающую сбор изрядный. Во многих имениях этих губерниии вводится плодопеременное хозяйство, что в особенности здесь полезно, по причине малого количества лугов, в особенности в Калужской губернии, где лугов совсем недостаточно. В Московской губернии огородничество приносит большия выгоды, в окрестностях столицы. В этих губернияхъ садится много картофеля, который, кроме употребления в пищу, идет на приготовление патоки и муки. Орловская, Курская, Воронежская и четыре юговосточные уезда Тульской губернии, находясь в черноземной полосе, производят с избытком хлеб, который отправляется в соседния северные губернии. Садов у крестьян весьма мало, но помещики в последнее время на них обратили внимание, и, кроме удовольствия, получают ныне от них доход. Не смотря на богатство почвы, сельское хозяйство въ Воронежской ц Курской губернии находится в застое; старая трехполыгая система повсеместна. Свеклосахарное производство здесь также распространено. Лугами богаче всех Воронежская губерния, а лесами Орловская; луга первой отличаются превосходною травою, а потому и скотоводство в ней обширнее. Наконец Тамбовская и Рязанская губернии производят хлеба далеко более потребности края; первая и восточные уезды последней имеют почву черноземную, дающую обильныя жатвы. Такое богатство края и низкия цены на хлеб суть причины, что сельское хозяииетво подвигается впередъ весьма медленно. Хотя ии в Рязанской губернии достаточно лугов для поддержания скотоводства, но в Тамбовской, особенно в южных уездах, находятся обширные луга и тучныя пастбища, а потому скотоводство служит здесь важным предметом промышленности; в особенности помещики имеют хорошие конские заводы. Въ вышеизчпеленных губерниях Внутреннего пространства, важным препятствием к устройству хорошаго земледелия служит черезполосность земель; в губерниях Рязанской, Орловской, Костромской и Курской еще по сие время остается неразмежеванныхъ земель более миллиона десятин в каждой; в Курской губернии остается еще более 2% миллионов десятин черезполосной земли.
|
Г У В К Р Н 1 И. |
Посев. |
С б о р | |||
| Озимого. | Ярового. | Озимого. | Ярового. | КартоФ. | |
| Ч е т | в е р | т е й. | |||
| Ярославская. .. .. | 395,800 | 832,100 | 1.176,400 | 1.760,000 | 260,000 |
| Костромская. | 457,300 | 810,000 | 1.451,000 | 2.406,000 | 211,000 |
| Нижегородская | 695,700 | 926,400 | 3.226,000 | 3.800,000 | 170,000 |
| Пензенская . | 485,400 | 872,400 | 1.920,600 | 3.844,000 | 140,000 |
| Тамбовская . | 852,400 | 1.484,000 | 4.198,000 | 5,290,000 | 303,000 |
| Воронежская. | 763,000 | 1-489,000 | 2.732,500 | 5:650,000 | 150,000 |
| Курская.. | 905,000 | 1.490,000 | 3.900,000 | 6.100,000 | 598,000 |
| Орловская.. | 875,000 | 1.248,000 | 2.745,500 | 4.225,000 | 718,000 |
| Калужская . | 456,000 | 734,000 | 1.140,000 | 1.700,000 | 420,000 |
| Тульская .. | 695,000 | 1.619,000 | 2.617,600 | 6.075,000 | 436,000 |
| Московская. | 473,000 | 793,500 | 1.197,000 | 2.280,000 | 606,000 |
| Владимирская. | 611,000 | 1.026,000 | 1.459,000 | 3.422,000 | 252,000 |
| Рязанская. . | 670,700 | 1.144,300 | 2.950,000 | 3.710,700 | 284,600 |
| Симбирская . | 863,600 | 1.244,100 | 2.116,000 | 3.920,000 | 740,000 |
Об Уральском пространстве мы рой показан посев и урожаи озимого представим только таблицу, в кото- и ярового хлебов и карто<и>еля..
|
Губернии. |
Посев. | 3 | Т рожа | Й. | |
| Озимого. | Ярового. | Озимого. | Ярового. | КартоФ. | |
| Ч е т | в е р | т е й. | |||
| Казанская . | 780,000 | 920,000 | 2.730,000 | 3.490000 | 154,000 |
| Вятская.. | 1.691,300 | 4.005,000 | 5.194,400 | 250,000 | |
| Пермская.. | 389,900 | 1.292,400 | 1.425,700 | 4.925,000 | 188,800 |
| Оренбургская | 2.400,000 | 5.272,000 | 11.078,000 | 225,600 | |
| Самарская. . | 451,600 | 1.743,800 | 1.616,200 | 6.962,000 | 230,200 |
При первоначальном поселении Русских в Сибири, они должны были немедленно приняться за хлебопашество, потому что туземцы, за исключением Татар, живущих около Тюмени и по Тавде, вовсе не занимались земледелием, и трудно было приучить ихъ к этому роду промышленности. Вместе с движением завоевателей на восток вводилось и хлебопашество, до тех мест, где климат не препятствовал этому. Ныне, в Тобольской губернии считается около 2,26’0,00Ф десятин пахатных полей, на 400 тысячъ душ мужеского пола оседлого народонаселения; в Томской 861,200 десят. в Енисейской губернии пашень неизмеренных приблизительно 1,105,000; в Киргизских степях сибирского ведомства слишком 16-ть тысячь безъ Семипалатинского округа и в Иркутской губернии измеренных 334,680 десят.; но еще остается за тем годной для возделывания земли в Сибири гораздо более, так что хлебопашество может быть удвоено и утроено, не трогая лесов. Удобрение земли производится в северных уездах Тобольской и Енисейской, и в Иркутскомъ округе .Иркутской губернии; в других же местах, по изобилию нолей, истощенная несколькими посевами земля оставляется потом на несколько лет под паром. Тобольская и Томская губернии не только довольствуются собственным хлебом, но и высылают его в Енисейскую губернию, въ которой недостает хлеба, от того, что жители отвлекаются от земледелия другйми промыслами, в особенности заработками на золотых приисках. В Иркутской губернии вообще хлеба достаточно; в Забайкальской же области, Верхне-Удинекоии округ имеетъ малый излишек, который весь идетна продовольствие жителей Нерчинского округа. В Якутской области хлебопашество ничтожно; там в 1851 году собрано ярового хлеба 11,815 и картофеля около 470 четвертей. В северных округах и по высоким местамъ Сибири, жители сеять преимущественно яровые, а в южных округах и по низовьям средней полосы озимые хлеба; но вообще яровых собираютъ гораздо более. Цены на хлеб в Сибири весьма различны.
В 1851 году оне были следующия: в Тобольской губернии пуд муки от 15 до 19 кои. сер., четверть овса 64—96 к., исключая Березова, в котором пудъ муки стоил до 35 к., а овес доходилъ до 2 р. 20 к.; в Томской губернии мука 13—19 к.; овес 50 — 75 к.; в Енисейской мука, 60—70 к.; в Иркутской четверть ржи доЗр.сер. В Нерчинскомъ округе иуд муки до 80 к. и четверть овса до 2 р. 75 к. сер.; в Якутске четверть ржаной муки 4 р. 57 к.; въ Олекминске 3 р. 94 к. и в Охотске 20 р. 75 к. серебром. Лугов в Сибири такое изобилие, что крестьяне во многих местах не косят травы, которая не выше пол-аршина. Цены на сено ничтожные, за исключением большого Московского тракта, да и талиъ цена редко превышает 10 к. сер. за нуд. В Камчатке земледелие могло бы иметь место по долинам рек, но жители привыкли обходиться без хлеба, а Русским привозят его из Сибири и продают ржаной муки пуд до 15, а ячменные крупы по 20 рублей ассигнациями.
В заключение о земледелии Сибири, прилагаем таблицу о посеве и урожае озимого и ярового хлеба Западной Сибири; о Восточной же сведений не имеется.
|
Губерний. |
Посев. | ( |
] б о р | ||
| Озимого. | Ярового. | Озимого. | Ярового. | 1 КартоФ. | |
| Ч е т | в е р |
т е й. | |||
| Тобольская . | 90,880 | 623,800 | 167,110 | 2.355,000 | |
| Томская .. | 136,900 | 518,600 | 687,500 | 2.127,000 | |
| Семипалатинская и Сибирских | |||||
| Киргизов область.. . | 1,730 | 5,550 | 12,420 | 77,520 | |
Прядильные растения, лен и конопли, возделываются повсюду и сбор их не только удовлетворяет потребностям жителей России, но и служитъ важным предметом отпуска за границу, как в сыром виде, так и грубыми полотнами; равномерно изъ России вывозятся и семена этих растений. Требования на лен, пеньку, паклю и масляные семена ежегодно увеличивается, так что, в последние годы, вывоз за границу простирался в 1852 г. до 8,749,450 пуд., на 27,023,800 рублей. Впрочем наши прядильныя растения ценятся весьма дешево, по причине не хорошей их обработки. В Лифляндии старательная обработка льна подвысила цену этого материала на Д общей цены, которая впрочемъ еще далеко не достигла до цены, платимой в Англии за Фламандский, голландский и ирландский лен. Посевъ льна у нас производится с тем расчетом, чтобы кроме пряжи, можно было бы собрать с растения и зрелыя семена; для чего сеят лен редко, т. е. от 6-тн четвериков до четверти на десятину; в Псковской губернии только 4 четверика, а в Новороссийских губерниях только 2/„—3 четверика на десятину, от чего и получаются семена хорошия и в большемъ количестве; за то значительно теряется на длине и тонкости прядильнаго материала. Лучшия семена льна собираются в Псковской и Лифляндской губерниях. В южных губернияхъ России на конопли гораздо больше обращено внимание, нежели на лен; такъ что в черноземной полосе, земли приготовляемия под конопли удобривают-ся, от чего это растение достигает необыкновенной длины, иногда до 6-ти футов. Посевом льна преимущественно занимаются, кроме вышеисчислен-ных губерний, еще Вологодская, Вятская, Владимирская, Новгородская, Курляндская, Виленская и Витебская. Обработкою же конопли, Новороссийские, Малороссийские, Курская, Орловская, Тульская и Тамбовская губернии. Для усовершенствования этой важной отрасли земледельческой промышленности, министерство государственных имуществ ввело на образцовых Фермахъ Горыгорецкой и Вологодской лучший способ приготовления льна по методе Фламандской; разосланы в округи улучшенные инструменты для расчески льна и облегчен способ приобретения лучших псковских семян.
Хотя виноделие в России введено уже с половины XYII столетия, но до сихъ пор еще мы потребляем преимущественно иностранные вина, за которыя платим ежегодпо около 7Д миллионов рублеии серебром. Между темъ и климат, и почва, способствуют къ разведению винограда в южной России до 48 град. северной шпроты. В иноделие у пас существует в Закавказских владениях, Ставропольской, Таврической, Екатеринославской, Херсонской, Подольской губерниях и въ Бессарабской области и в части губерний Астраханской, и Киевской. Самия благоприятные места для разведения винограда, конечно, Закавказский край и южный берег Крыма. Средним числом за четыре года, съ 1849 по 1853 включительно, получено вина: в Бессарабии более 2 миллионов; в Крыму 600 тысяч; по Днестру и Бугу и вообще в Херсонской и Подольской губерний до 120 тысячъ ведр; в Закавказских провинцияхъ слишком 8 миллионов; в Ставропольской, Астраханской, Екатеринославской и северных уездах Таврической губернии около 4миллионов и в земле войска Донского слишком 100 тысяч ведер. Но вина эти весьма различного достоинства; так, при старательном уходе завинограникамн, обыкновенное вино продается ведро от рубля до полутора и выше, тогда какъ при среднем уходе, например, при малой обрезке лоз, вина получается больше, но достоинство его ниже и ведро оного продается от 35 до 65 копеек. Некоторые вина южного берега Крыма получили уже известность, как нанр. из Алупки, Марсандры, Ац-Даниля, ииатнловские и Гартвиса, а также дессертные вина из Магара-ча. Воронцовское шампанское платится в столицах по рублю и даже по ИД рубля серебром за бутылку. Закавказские вина расходятся в крае, вывозятся же они в Россию весьма мало. Большая часть вин Ставропольской губернии, как нанр. кизлярское, по его дурному качеству, перегоняется на водку, известную в торговле йодъ названием кизлярки. Донские вина (цимлянское) отправляется в соседния губернии и доходят даже до столиц; куда из Крыма также привозят ежегодно от 2-х до 5-ти тысяч ведер. Для поощрения виноделия учрежденывиноградники в главном училище садоводства в Одессе и при училище садоводства в Бессарабии, из которых раздаются безденежно лозы. В Аккер-маиском заведении принимают учеников, равно и как в Магарачскомъ училище виноделия.
Огородничество в России еще весьма мало развито и существует только около столиц и больших городов. Повсеместно помещики разводят огородные овощи, но единственно для собственного употребления; крестьяне же садят только капусту, редьку, репу, картофель, а в Малороссии и свеклу. Как предмет торговли, овощи, кроме соседства больших городов, возд-Б-лываются в Ростовском уезде Ярославской губернии,жители которого считаются лучшими огородниками и занимаются этим промыслом не только на своей родине, но даже и в отдаленныхъ местах России, как нанр. в Риге,Митаве, Варшаве. Еще для продажи разводят их в Нижегородской губернии, по берегам Волги; но берегам Днепра; в некоторых деревнях Херсонской и Таврической губерний; но берегамъ р. Аа в Курляндии. В Ростовскомъ уезде с выгодою засевают мелкий горошек и некоторые лекарствеиныя травы. В окрестностях Нижнего Но-вагорода жители занимаются разведением и солением огурцов. Около больших городов, по низовьям Волги, также находится много островов съ разнообразными овощами; так в Пензе большую часть года можно на рынке покупать свежия овощи, как то: спаржу, огурцы и шампиньоны. Въ южных губерниях, в нолях сеютъ тыквы, арбузы и дыни, которые доставляют изрядный доход. У всехъ колонистов огороды находятся в хорошем состоянии, в особенности относительно разнообразия овощей, между которыми важное место занимаетъ цикория, а в южных колониях —горчица. Огородникам возделывающимъ овощи по соседству столиц весьмазначительный доход доставляют ранние овощи. Количеством лекарствен-ных растений славятся окрестности г. Лубны, Полтавской губернии.
К числу растений, приносящих земледельцам значительную прибыль, употребление которых распространяется в России более и более, надобно причислить табак. В 1852 году ввезено в Россию табаку на 2,248,460 рублей серебром—расход со стороны России совершенно лишний, потому что, при старательном разведении и обработке, русские земли могут производить все сорты табаку. В последния 12-ть лет, департамент сельского хозяйства начал ежегодно выписывать семена табаку: гаванского, мариландского, виргинского, персидского и турецкого и раздавать безденежно всем заводящим табачные плантации, преимущественно там, где уже эта промышленность развита более. Такое распоряжение неминуемо должно принести большую пользу, потому что в одной Европейской России собирается табаку около 3,000,000 пудов, но табак этот, дурного качества и продается от 40 до 80 коп. за пуд. Следовательно Россия нуждается не в количестве, а въ хорошем качестве табаку, а с разведением этого растения хороших качеств, мы по всей вероятности перестанем выписывать табак из других стран.