> Энциклопедический словарь Гранат, страница > С помощью зерен бобовых растений можно сильно уменьшить потребность хозяйства в кормах

С помощью зерен бобовых растений можно сильно уменьшить потребность хозяйства в кормах

С помощью зерен бобовых растений можно сильно уменьшить потребность хозяйства в кормах, богатых белками. Особенно ценны менее требовательные сорта бобовых;—из последнихъ лупин требует, правда, подготовки: обезгориче-ния и обезвреживания. Среди технических отбросов своеобразное положение занимают жмыхи по богатству белками, жиром, и даже известью; однако злоупотреблять ими не следует; в частности можно отметить, что от них сало свиней делается слишком дряблым (а иногда и невкусным), масло коров теряет тоже плотность и прочность при хранении, иногда может наблюдаться наклонность к поносам или черезмерная упитанность и вялость животных. Подгоревший жмых значительно нижепо питат-, испорченный может быть вреден. При оценке подсолнечнаго-жмыха важно уметь определить содержание шелухи (что нелегко), льняной часто бывает засорен и нередко не вполне безвредными семенами. Конопляный особенно легжо портится. Некоторые сорта рапсового жмыха и хлопкового могут быть очень вредны. Отруби—в общем корм очень здоровый и раздаивающий, но они нередко быва-ють засорены, загрязнены и подпорчены. Водянистые отбросы весьма выигрывают при сушении их (особенно барда, жом, пивная дробина); только таким путем удается не только избежать больших потерь при хранении, но и правильно распределять их по хозяйствамъ страны.