> Энциклопедический словарь Гранат, страница > Сафлор

Сафлор

Сафлор, Carthamus tinctorius, вид из сем. сложноцв.. однолетнее растение до 80 см. высоты с продолговатыми сидячими листьями и воронковидными цветками, образующими крупную корзинку. Цвет венчиков сначала светложелтый, потом делается оранжевым или темнокрасным. Семянки гладкия, четырехгранные. Дико растет в Пер. Азии и Египте и разводится во многих местах: в Египте, Ост-Индии, Китае, Южн. Европе и въ России на Кавказе, в Астраханской, Таврической и др. губ. степной полосы. С. разводится для получения семян, из которых получается масло, идущее в пищу и на освещение, и для лепестков, из которых получается красящее вещество. Это вещество заключает два пигмента: одно желтое, непрочное, легко растворимое в воде, и другое красное, т. наз. картамин; см. краски (As 50). М. Н.