Полного параллелизма между плотностью населения и системами полеводства, очевидно, нет, т. к. тут имеет влияние степень культурности населения (колонисты камышинского у.), близость городских рынков (саратовский у.) и так далее; но все же довольно правильно, по мере увеличения населения, возрастает площадь пашни, и уменьшается количество степей и залежей. Первоначальное залежное хозяйство нарушалось, прежде всего, вблизи селений, где, по мере разрастания населения, вой степь подвергалась сплошной распашке. На остальном пространстве хлеба начинают заееваться без всякого порядка — земледелие попадает въ тупик пестрополья, из которого один выход— к правильному трехполью, воцарившемуся в С. г. к концу ст. во всех уездах, кроме царицынского и части камышинского. В камышинск. у. у немцев-колонистов превалируют ми гополь-ньш системы—преимущественно, 4-х и 5-полье.
По способам обработки земли, так же как и по орудиям вспашки, С. г. делится на северную половину—район сошной обработки, и южную, где уже давно доминирует плужная пахота. В северной половине обыкновенно два раза вспахивают землю и дважды или даже трижды боронуют; в районе плужной обработки под рожь пашут один раз без последующей бороновки, которая производится уже при заделке семян, так что поле получает только одну вспашку и одну бороновку. В обработке яровых за истекшие годы широко распространилось укатывание. I Удобрение до этих пор еще распространено далеконе повсюду, ко применение его на севере стало уже обычным и постепенно распространяется на юг.
Применение усовершенствованных орудий быстро расширяется. Железные плуги в крестьянском хозяйстве появились лишь в 80-х гг. прошл. стол. Через 15 лет в царицынском у., где до этих пор безраздельно господствовалъ малороссийский деревянный плуг, воцарился железный. В некоторых волостях этого у. процент сох с 1886 по 1900 г., сократился с 69% до 46°0; то же было и в камышинском. В противоположность удобрению употребление усовершенствованных орудий начинается с юга, что находится в связи с относительной многоземель-ностью южных крестьян и расширением ими запашек в конце XIX в., когда усилился сбытъ хлеба за пределы губ. Но в северной половине губ. к 1900 г. применение железных плуговъ почти не развивалось: главные причины — обилие безлошадных, малоземелье, скудость средств. Однако после 1900 г. благодаря деятельности земских складов, некоторому улучшению экономических условий, плуг начинает вытеснять соху на всем пространстве губ. Общее количество железных плугов у крестьян за время с 1900 по 1911 г. увеличилось съ63,6 тыс. до 1сЗ,6 тыс., т. е. почти в 2,5 раза; причем в северной половине, налр., в бялашовск. у., оно поднялось съ64 штукъ до 29.000, в Вольском — с 1.900 до 11.500, сер-добск.—от 700 до 10.800. Наоборот, на юге это увеличение было менее заметно: в камышинск.- с 23 тыс. до 32 тыс., царицынском—с 6.400 до 16.200. Юг уже ранее был сильно насыщен усовершенствованными орудиями вспашки, и в XX в север лишь догонял его в этом отношении. Применение прочих орудий также быстро развивается: в 1886 г. молотилок у крестьян в губ. было 366. в 1900 г.—2.000, в 1911 году — 14.044. Пока относительно мало распространены у крестьян сеялки, которых в 1911 году оказалось 8.600, и жнейки —11.200. Между тем, от употребления сеялок заметно повышается урожайность, а жнейки сильно сберегают труд в страдную пору ки.
аспределение полевых культур на крестьянских наделах было различным в разных районах губ. В северных частях, где к концу 90-х годов уже вполне установилось правильное трехполье, половина плошали в этот периодъ была занята рожью. К Дону и к Волге процентъ ржи постепенно понижался — рожь вытеснялась пшеницей. Там где ржаные посевы доходили до минимума, пшеничные подымались до максимума и занимали, наприм., в Хвалынском и некоторых волостях камышинского у., до трех четвертей посевной площади. На севере постоянным спутником ржи в яровом клину являлись овес и просо: на юге—подсолнух и, опять таки, просо. Изменения в пропорции культур на землях, находящихся в пользовании крестьян, надельных, купчих и арендованных, мы можем проследить за большой промежуток с 1892 и вплоть
|
до 1914 | |
Г. | |
| |
| |
|
| |
Н а 100 дес. | |
было. | |
| |
|
| |
В 1892 г. | |
В 1902 г. | |
В 1914 г. | |
|
Под | |
рожью. .. 37.5 | |
35,3 | |
32.0 | |
|
| |
овсом. .. 14,9 | |
14,1 | |
11.1 | |
|
7) | |
просом. . 11,0 | |
9,7 | |
7 Г | |
|
| |
пшеницей. 26,4 | |
29,9 | |
360 | |
|
п | |
ячменем.. 0,5 | |
1.1 | |
1.3 k | |
|
| |
подсолнухом 6.0 | |
5.3 | |
6,3 | |
|
я | |
чечевицей. 0,5 | |
0.8 | |
2,2 | |
|
ш | |
картофелем е | |
1,2 | |
1,4 | |
|
9 | |
прочими хл. 3,2 | |
2,6 | |
2,0 | |
Картина смены культур очень отчетлива: площадь ржи, овса, проса систематически сжимается: в 1892 г. эти три культуры занимали 63,4%— почти две трети всех посевов, в 1914 г.—50,6% Их вытесняют пшеница, ячмень, картофель, подсолнух и прочие, т. е. более рыночные культуры, пропорция которых поднялась с трети почти до половины. Очевидно на смене культур сказывается влияние роста денежных отношений в крестьянском хозяйстве.
У частных владельцев пропорция культур немногим отличается от крестьянской: в 1914 году под пшеницей у них было 32,7“ 0 всех посевов, рожью—29,7%, овсом—17,9% просом—4,5%, подсолнухом—4,3% чечевицей—2,0%, картофелем— 2,6% ячменем — 1,5%, прочими — 4,2%‘ Какъ видно из сопоставления этой пропорции с крестьянской, уровень частного земледельческого хозяйства не отличается особенной интенсивностью.
Урожайность в С. г. все еще не высока, во всяком случае, ниже обычной в центральноземледельческом районе. По данным Гл. Управления землеустр. в 10-летие 1901—10 гг. урожаи ржи равнялся 40 пуд. с дес., пшеницы — 34 пуд. В силу экстенсивности земледелия, амплитуда колебаний урожаев очень велика: за последнее десятилетие минимальный урожай ржи равнялся 13 пуд., максимальный—69, пшеницы—10 и 66 пуд. Средняя урожайность падает: в 1881—90 гг. десятина ржи давала 44 пуд., в 1891—900 гг.—46 пуд.» в 1901—10 гг.—40 пуд.
> Энциклопедический словарь Гранат, страница > Сельское хозяйство